左圖：蟑螂其實很愛乾淨，而且很多品種的蟑螂其實很美麗！
右圖：同學們討論的蟑螂NFP分析。

今天我們的課程在介紹樸門的設計方法與分析工具，其中有一個很重要的分析工具是元素的NFP分析，基本上就是在列出一個元素的需求 (Needs)，功能 (Functions)，與產出 (Products)。以提供進一步設計時，可以找到每個元素可以互相合作的位置。

而在做分析的練習時，我會提供不同的元素讓學員們分組討論及調查資料，其中最翻轉的元素我想應該就是『蟑螂』了。

一般人聽到蟑螂的第一反應都是厭惡。但經過完整的分析之後，大家發現蟑螂在生態系中的重要功能，以及在我們生活中的多個領域：類神經機械，抗生素，中藥，化妝保養品(美白保溼)，處處可見蟑螂的蹤跡，所以其實我們使用很多不同產品的時候，真的需要好好感謝蟑螂呢！

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如果你想更透徹地了解樸門的設計方法和分析工具，歡迎加入 #樸谷工坊 的 #祖傳家園PDC課程，可以完整又有系統地學習到更友善大自然的生活。陪你一路找回生產食物、社群建立、永續健康的力量。

2022~2023｜樸谷工坊 祖傳家園PDC｜台東鹿野​
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​滿滿的愛與光，祝福地球，祝福人類～

作者：樸谷工坊 梁淳禹 / Parama

想像你是一隻小海龜，剛從沙灘裡的蛋殼中爬出來，一路上躲過了螃蟹和海鷗的掠捕，全速衝刺抵達大海，乘著洋流開始這輩子的第一次遠行！

然後你看到了一隻水母，於是張嘴吞下這美味的大餐來補充自己消耗的熱量，卻發現這隻水母怎麼也消化不了，卡在食道裡，無法再進食其他的食物，沒過多久，你就餓死在海裡了。

你吃下去的這隻水母，其實是一個透明的塑膠袋。

【千年的存在，只有二十分鐘的價值】

每一天，都有許多上萬年歷史的生物遺骸被開採出來，這些生物遺骸經過了高溫、高壓及時間的交互作用，變成了石油。其中一部分經過提煉，變成塑膠的原料，當這些原料被加工，就成了我們日常生活中用的各式塑膠產品，從此刻起，它又會在地球存在至少上千年。

可是在塑膠長達上千上萬年的前世與來生歷程中，真正被人類使用到的時間，可能短得不可思議。

例如先前那隻小海龜吞下的塑膠袋，有可能是一個夜市裡裝香腸的袋子，從裝進香腸到被丟到垃圾桶裡，有可能還不滿二十分鐘，然後我們就把一個可以持續存在上千年的東西，丟棄不用了。

塑膠產品幾乎都同時具有生命周期長，與使用時間短的兩種極端特性。所以我們每天使用的塑膠產品，有太多都沒有被重複利用，就被丟進垃圾車，接下來只有兩個去處，一個是被送進焚化爐，變成空氣中的一陣煙；或是被埋進垃圾掩埋場，然後最終被沖刷進入海洋裡面。

【布尿布與紙尿布】

知道塑膠可能造成的問題後，在寶寶出生後我們義無反顧地使用布尿布，因為市面上的紙尿布，大部分是塑膠做的。而家中三個孩子加起來，我們換了超過一萬五千片的尿布，如果這些尿布全部都是紙尿布的話，層層相疊，可以疊到675公尺高，相當於101大樓的1.5倍高度呢！

但在大兒子出生之後，兩隻寶寶帶來的混亂，以及堆積如山的尿布們，尿的來不及洗、洗的來不及晾、晾的來不及乾、乾的來不及摺，摺好之後不到半天又被尿溼了。無限循環的尿布地獄讓我們身心俱疲。終於在無數次的崩潰之後，我妥協去買了紙尿布回來，在布尿布還沒有乾的時候使用。

剛開始使用紙尿布的時候，內心其實有非常多的掙扎，因為我們知道這對於環境會造成非常大的負擔。不過在加進紙尿布替補來不及乾的布尿布之後，真的讓我們在沒有外援的情況下，緊繃的生活有了放鬆喘息的空閒，可以放慢步調，更有耐心地與寶寶們相處。

我想這就是塑膠用品會讓大家如此依賴的原因吧，它們能夠讓人們節省許多的時間，如果運用得好，能夠改善忙碌的生活品質。

我們現在的塑膠問題，大部分是因為我們不經思考地濫用：把只要好好清洗整理就能夠繼續使用的塑膠，隨意地丟棄，然後每天再製造出更多的塑膠出來。這個心態，讓塑膠垃圾的量快速增加，同時流進海裡的塑膠垃圾量也越來越多。專家估計，到了2050年的時候，海裡面的塑膠就會比魚還要多了。

【生活中的石油產品】

除了塑膠之外，其實我們生活周邊，處處充斥著石油的身影。因為目前絕大多數無軌的貨運都要使用石化燃料，所以單單貨運一項，就把我們的食衣住行，生活中大部分的必需品都跟石油綁在一起了。

例如後們的早餐，有許多食材，及動物飼料都是從國外進口的；但不只這樣，還有像是平常我們吃的水果，身上穿的連鎖品牌衣物、身體清潔用品、還有生活中使用的所有塑膠產品，基本上都是從國外進口的，甚至連石油本身，也需要從國外進口呢！

不過就像先前說的，石油是上萬年前的生物遺骸，經過高溫高壓及時間的交互作用才產生的。所以在我們有生之年是不可再生的資源，如果有一天石油用完了，那我們該怎麼辦呢？

【石油的終結？】

在西元1953年的時候，美國有個應用地理學家哈伯特，提出了一個「哈伯特頂點」理論(又稱石油頂峰，Peak Oil)，基本上就是說石油的藏量是固定的，前面我們開採的都是容易開採的，因此石油產量每年都在上升，但是某一天這個產量會到達最高點，接著就會開始一路下降，同時開採的成本也會越來越高，直到我們沒有石油可用。

而大部分的專家認為，全球石油頂峰大概在2007年左右來到，因此如果沒有意外，我們大概會在2030年的時候面臨無油可用的處境。不過在2010年左右，美國發展了頁岩油技術，從油頁岩裡把石油跟天然氣抽出來，讓石油的產量變大，成本也變便宜了，所以大家又開始使用更多的石油。

但這其實沒有解決石油總有一天會用完的問題，只是把要解決這個問題的時間往後延了而已。

【生活中的替代方案】

關於主流能源的替代方案，就交給政府跟各大實驗室去傷腦筋吧。但我們自己一樣可以有一些關於生活用品的替代方案。

我們家出門時，盡量自己帶著購物袋；如果買的菜有塑膠袋，會試著還給店家重複使用，若真的不行退還，那就留著在家裡重複使用；吃飯盡可能選擇在地食材，減少食物里程；生活的各種物資，都盡可能先找二手物品而不是買全新的，減少需求，能減少生產，如此可以避免許多的浪費。

所以，如果你手中有多的塑膠袋，試著延長它的壽命，盡可能使用他，會比購買新的環保袋 / 時尚的環保產品來得更環保哦！

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原文刊登於 " 地球公民365 " 雜誌

小標：雞雞開始愛生蛋

文：Ellejana

自從一個禮多禮拜前，雞開始生蛋之後，我們有點納悶的是，喜歡生了一堆蛋再來孵蛋的母雞，為什麼每次只有單獨一兩顆蛋被遺留在雞舍的正中央呢？

是不是有些蛋被生在雞圍欄外面的草叢裡呢？

大人小孩們一直在草叢找著蛋，根本就像是復活節的活動，但是後來並沒有找到任何的蛋。

今天老公終於破解了這個謎一般的蛋蛋失蹤記，原來母雞群找到雞舍下方一個壓扁的紙箱，紛紛把身體擠進去這個紙箱把蛋生在裡面！ 不知道是累積了幾天的蛋，竟然有 12顆 這麼多！ 全家都因此超開心！

（晚上馬上跟女兒一起做了蒸蛋來吃，真的很美味！）

原來母雞只是缺紙箱啊，補上兩個紙箱給母雞當成產房。

而近來的疫情升溫、各種人心惶惶的大環境，穩定的樸門生活節奏中，我們規律的每週在基地照顧菜園、建立生活設施。

每日照顧雞＆煮飯後收集廚餘做成堆肥也已經維持了八年以上，這樣的節奏與其中的循環收穫，讓生活忙碌的我們，在樸門生活的節奏中感到更可以快速穩定自己的心，是陪著我們突破恐懼、不跟隨外在變化而不安的定心丸！

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2021年秋天開始養雞，讓家裡的工作量增加許多，加上有三個幼兒要照顧，一開始養雞的時候簡直像是多了十多隻孩子！ 毅然決然要真的開始養雞，也是知道了疫情期間蛋價即將高漲，雖然工作量真的有點大，但基於相信孩子們對於動物的愛與照顧力量，邀請孩子們一起加入照顧雞的行列，現在比較適應養雞的節奏了，雞群是孩子們每天的重點，每一隻都是孩子們又抱又愛的小寵物，還有幾隻有了可愛的小名。

【讓孩子跟隨的樸門生活】

課程場地也是親子友善的環境哦～ 若有需要帶著幼兒來上課的父母也可以與我們聯繫討論。

歡迎加入我們的課程與社群，將有一整年的分享與練習，陪你一路找回生產食物、社群建立、永續健康的力量。

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文：Parama

梅雨過後，台東的降雨量慢慢減少了，把水塔的水用光之後，剛好可以開始安裝濾水系統。

在樸谷基地的是利用貨櫃屋屋頂搜集的雨水，經過初期排放裝置把部分的髒水排放掉，然後有兩個出口：一個是無過濾的直接供給菜園用的灌溉用水，另一個是會經過過濾系統的飲用水。

裝好之後試喝的味道清甜，而雨水的溶氧量和含氮量都是比較高的，也沒有很多的氯，對人體是相對健康的飲用水。

這套系統是在泰國清邁 Pun Pun農場學到的，Pun Pun 透過這套系統每天供應超過 100人 需要的飲用水量。

雨水過濾系統的解說如下：

『小石頭』負責攔截大的懸浮物、『細沙』濾掉微小的雜質及部分離子態的金屬、『竹炭』吸附剩下的有機質，只要這三道過濾就能達到安全的飲用水準。

當然，就跟所有的濾水器一樣，這樣子的過濾系統還是需要更換濾材的。如果是天天使用，在 Pun Pun 的過濾桶因為很大，5年更換一次就可以了，我們的濾水桶因為體積較小，大概是2年就需要更換囉。

照片中有更多細節與設計圖，想學習更多，歡迎參考每一年的 台東班祖傳家園PDC 開課資訊！

這次上海的封鎖，揭露了許多現代都市系統的問題。從物流、糧食分配不均、集中式管理的浪費，以及最新的消息指出，化糞池系統也快要超載了。

城市是一個將居住成本外部化的場域，九成以上的物資來自於城外，同時九成以上的廢棄物要運到城外。

但其實，大自然裡沒有廢棄物，所有的東西都是在一個又一個的循環中，扮演著重要的角色。如果我們打破了大自然的循環，那麼就必須付出更大的代價，才能取代這些角色的功能。

因此當我們打破了大便回到土壤的養分循環，我們就必須建造一大堆的設備來處理大便，才不會造成汙染。同時還要投入大量的成本，去製造肥料，才能補充土地的養分。

又像是土壤的循環：每一年都有大量的泥土沙石從山上被運送到海裡，這些泥沙最終會沉積在海底，隱沒入地殼下成為岩漿，等待著下一次的造山運動才重回地表。

但我們為了開路，阻斷了泥沙前往海裡的路徑，因此每一年我們都要想辦法修理坍方的公路，而另一方面，因為沒有這泥沙的補充，所以海岸線年年後退，使得我們的國土一年比一年小。

這些，其實都是我們打破大自然循環的代價。在現行的系統裡，這些問題看起來都是問題，但如果我們能仔細觀察，用自然的角度去思考，就能找到一條與大地之母合作，相對輕鬆又永續的道路！
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那麼糞滿為患的問題該怎麼解決呢？首先要確保有足夠的碳資材，然後請參考上一篇堆肥廁所的文章就可以囉！

樸門小盒子：

今天要介紹的樸門設計原則是『儲存並使用再生能源與資源』：這是一個我個人非常喜歡的樸門設計原則，當我們用不同的角度去觀察，就可以發現身邊有許多天然的能源和資源，像是太陽的光和熱能用來照明和加熱，或是雨水能被儲存下來當成生活用水。

又像是昨天討論的主題，就是用每一年都能夠重新生長的樹枝，當成我們烹煮食物的能源，所謂開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，柴的重要性是第一位，這可是老祖宗就知道的智慧啊！



關於碳排放的計算，有人會擔心燒柴會製造的碳排放，是否會大於用電的碳排放。

基本上這需要依情況而定，像生態村的薪柴，通常是復育造林，然後有計畫地為了整體林相健康而疏伐的木頭。
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而我們自家的薪柴，來源有三：鄉公所修剪下來的樹枝，果樹修剪下來的樹枝，以及基地上的先鋒樹種 (銀合歡、血桐、構樹)。所以整體造林的碳封存是遠大於碳排放的。



再來是空氣汙染的考量，基本上這就是為什麼會設計火箭爐的原因：希望能提高燃燒效率，減少不完全燃燒所造成的上呼吸道問題。所有的黑煙都來自於燃燒不完全，因此我們持續改進煙道設計，提高燃燒效率，甚至利用木氣爐的二次燃燒，盡可能減少煙的產生哦！
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作者：樸谷工坊 梁淳禹 / Parama

你有劈過柴嗎？

真的自己親手劈柴，才發現要把木頭劈成粗細差不多的柴薪，真不是件容易的事！首先要把樹皮剝掉，不然鋸斷的時候會一直卡到樹皮；再來鋸面要平整，否則連站都站不穩；最後在下斧的時候，要平心靜氣，心無旁鶩地看準要劈開的點，一鼓作氣地劈開！若非如此，常常會揮斧落空。

我們在法國拜訪波利諾貝生態村的時候，已經是十一月中的事情了，每到入夜氣溫都會下探零度以下，而波利諾貝是個沒有電的生態村，因此如果不生把火，晚上會冷得連入睡都很困難。所以每天的下午我都要花一個多小時劈柴，一開始因為不熟悉，所以光是鋸斷木頭就讓我累得滿頭大汗，忙了老半天也只有十來根柴，只敢在入睡前才生火，以免冷得睡不著。後來熟練了，能準備的柴多了，晚上終於能維持一直都有火能取暖。

在波利諾貝，大家之所以不用電，是為了要確保能源自主權，也是為了要對自己使用的能源負責。因為煮飯、洗澡、取暖的柴薪都是自己辛苦準備的，所以沒有人會浪費能源，大家都會想辦法把能源做最有效率的利用。也因為能源自主，所以你要把你的柴用在什麼地方都可以，就算你想少劈點柴，所以一個星期不洗澡，其他人也不會過問，你百分之百有分配能源的自由！
在台灣，家家戶戶都用電。那我們日常生活中的電是怎麼來的呢？

現在台灣有82%的電力來自火力發電，分別是燒媒、燒油跟燒天然氣，可是火力發電會造成大量的二氧化碳等溫室氣體排放，對於全球暖化造成負面的影響。另外就是燃煤發電時所排放的廢氣，裡面有許多未燃燒完全的微粒會造成空氣污染，像台中火力發電廠所排放的PM2.5，就佔了台中固定空氣污染源中的46%，是造成中部地區空氣污染的主要原因。

另外有8%是核能發電，這部分排放的空氣污染氣體少很多，可是發電後的核廢料會持續釋放輻射，對周邊的生物健康有所危害，因為現在我們還找不到怎麼安全處理核廢料的方法，所以核能發電的比例現正逐年在減少。

剩下的是再生能源發電，像是水力發電、太陽能發電和風力發電，這些發電方式都是一次把發電機蓋好，再來就靠大自然給的天然能源轉換成電力。為了對抗全球暖化，目前全球都在想辦法提高再生能源發電的比例，台灣的再生能源發電比例，也是每一年都在增加。

為了要過更舒適的生活、要生產更多的產品，或是更直白地說：為了讓經濟持續成長，所以我們使用的電量，每一年都在增加；我們的發電量，也每一年都在增加：於是我們燒更多的石化燃料，生產超過我們需的電量，再把電用各種方式運輸、儲存起來。但是每次的傳輸、儲存都需要耗損一部分的電，在2016年，光是電力傳輸的耗損就將近4%，等於全台核電廠總發電量的二分之一。換算成用電量，大概是100億度，可以供250萬個小家庭，用電一整年呢！

*註：台灣小家庭平均每個月用電，330度以下的家庭佔了67%，因此一年大概用電是4000度。

所以我更認真地去思考生活中使用的能源，在不會讓自己累得半死的前提下，我會盡可能地節約能源。像是在宜蘭生活的時候，我們每天要洗澡都得自己準備柴火燒熱水，可是宜蘭潮溼的氣候讓我們的柴總是潤著水氣，所以每次一生火就會冒出一大堆的煙，感覺自己都要變成臘肉了。但儘管如此，我還是很享受能夠每天有一小段可以練習生火的時間，那些煙，就當作是在點蚊香吧！

在歐洲進行生態村旅行時，我們生火常常是一次滿足多種需求：取暖是最基本的需求；火爐還可以加熱食物，我們在早餐的火會同時烤麵包及燒水泡茶；另外，因為我們是用布尿布，所以在溼冷的天氣裡，我們也會利用火爐來把尿布烘乾，以免寶寶要用的時候沒有乾尿布，那就糗大了！

回台灣之後，在建造基地的生活系統時，我們也認真地規畫能源的使用。洗澡用的是柴燒熱水器，加熱到70度左右，就能自己調整洗澡水的熱度，不會忽冷忽熱。我們還在不鏽鋼筒的外壁加了一層土，延長保溫的效果；煮飯則是從火箭爐進化到跟朋友一起手捏的雙口土灶，燒一樣的柴，可以同時有大火快炒跟小火慢燉，最後煙囪還跟柴燒熱水器接在一起，讓多餘的熱能幫熱水器保溫。

自己動手用柴火烹煮食物，可以感受到食物的味道及能量跟瓦斯爐的有所不同。一把火，是樹木接受雨水的澆灌，從土裡長出來，經過日曬風吹，乾燥之後，才把一生儲存的能量，都化為火焰釋放出來。所以看著火，就好像在聽樹木訴說這一生所看過的所有故事。我就知道有許多人，包括我自己，都很喜歡看著火發呆。這樣子有故事的火，煮出來的食物，一定也有些我們不知道的魔法，讓食物的味道變得更好吧！

每當學校要帶食農教育的活動時，我都非常推薦用火箭爐煮一頓在地食材的餐點。除了認識食物的產地、產季之外，透過共煮共食，能夠把食物跟自己的生命經驗結合起來；透過自己搭建火箭爐、收集柴火的過程，也能幫大家找回自己身體的古老記憶，讓我們回想起自己是有準備好自己生活的能力的！

每次我在帶領這個活動的時候，參加的大朋友小朋友都非常專心在搭建自己的火箭爐，也都很享受一起料理午餐的樂趣。最特別的是我在社區大學帶的一次，還有一組用鑽木取火來煮飯，有參與到的同學都體驗了一次此生難得的經驗呢！

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◎原文刊登於『地球公民365』雜誌

今天想跟大家介紹一個原則：『將所有元素放在最適合的位置，讓他們能發揮最大的效益。』

當我們在進行一個系統的設計時，會想辦法把每個元素放在一個能夠跟其他元素合作的位置，這樣子元素之間會互相合作，對我們的管理最省力，而且效果最好。

例如要發揮雞可以幫忙除草、捉蟲、施肥的功能，那我們就該把雞放在果園裡，讓牠們自己去找蟲、找草來吃，並在果樹邊大便，而不要把牠們關在籠子裡，還要費力去拔草、抓蟲來給牠們吃，最後再把大便收集起來放到果園裡。

這個原則的另一個延伸則跟之前的中水主題很有關係，就是我們要想辦法安排元素停留在系統內的位置，讓這個元素能發揮最大的效益。

例如水，我們可以先拿來洗米，接著用一個盆子裝著，等吃完飯就能拿來洗碗，然後把洗完碗的水拿到菜園去澆花，讓水裡的有機質順便施肥。這樣子水就在我們的系統裡走了三個位置，幫了我們三個忙哦！
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這個樸門原則有讓你想到生活中的什麼例子嗎？歡迎在留言處分享哦！