文：Parama

最初，我只是因為高中同學 Kevin 的邀請，覺得幫一間以國際志工為主題的社會企業工作，可以很有意義，幫助到很多人。所以我在離開前一份爆肝的科技業工作之後，就加入了以立國際服務。

我永遠忘不了上工的第一天，那天是4/1，我剛進辦公室，找到自己的辦公桌坐下來，另一個同事就走來跟我說『Koala，下個月你要跟我一起去孟加拉哦。』
「我是誰？我在那？我在做什麼？」我心中第一個閃過的念頭大概就是這三個問題。
「孟加拉？我們在那裡有辦公室嗎？我不是來做營運流程規畫的嗎？我要去做什麼？」一廂情願以為這是愚人節玩笑的我，還不肯面對現實。
『我們要去做高架植床，解決雨季的蔬菜供應問題；同時還要幫忙做一個土窯，讓照顧孤兒院的修女們可以烤麵包給孩子吃。』孟加拉 PM 無情地戳破我的幻想。

就這樣，剛上工不到一天的我，開始認真查起麵包窯、批薩窯的英文資料，重新啃起論文。(當時造窯的中文資料少得可憐，而且烤窯本來就是從羅馬開始的。

經過一整個月的苦讀，實際操作的失敗，四處在台灣尋訪可能會造窯的師傅與專家，我們抱著忐忑的心，前往孟加拉蓋了我生命中的第一顆窯。
這是一顆就地取材的窯，裡面的沙模沒有沙子，所以就地採了黏土來做模，導致後來退模的時候花了超久的時間；窯的比例也不太對，所以不能烤太大顆的麵包，反而適合烤批薩。但修女與孩子們看起來都非常開心，而且後來這顆窯也成為停電時最主要的烘焙工具。(順帶一提，當地是偏村，所以每天供電只有1小時)

這就是我開始當造窯紳仕的開始。

從那時開始，我陸陸續續蓋了十幾顆窯，有的在台灣，有的在海外。一路累積了許多經驗，每次的設計都有改善，這些都會在本次批薩土窯工作坊中跟大家分享。

文：Ellejana

#地震之後學生 說，有來上你們『樸谷工坊』的課是超棒的決定，這令我們聽了很欣慰也感激。
樸門是在日常增加韌性的生活方式，在遇到天災人禍時，能夠快速穩定內心，能穩定的最重要原因，是因為不管外在世界怎麼快速移動，房子倒了斷水斷電斷糧了，我們知道只要到了一個樸門基地就能活下去。

20220917-18. 這週末剛好是 #祖傳家園ＰＤＣ台東一班 的最後一堂課，下個月就是結業設計了。學生們來鹿野上課，剛好歷經了這次的大地震，於是三組的結業設計都努力把防震也考量進去。
也在昨天完成了金元素的探索，地心的能量造就了金，金元素在能量釋放時會呈現液態的流動，金元素也會去協調其他元素，讓生命平衡。 更探索了 #鳴想雪松第十集中的黑暗與光明力量，小阿納斯塔要如何在二元論的世界中，知道黑暗與光明，整理和前進需要結合，才能讓力量全部發揮。

今天一早去基地，最早到的學員通報說水塔倒了，還有濾水系統被震壞了，我們決定未來讓儲水系統是每個屋頂都做雨水回收，分開收集以讓斷水的風險降低，並且使用高低差來引水，不依賴馬達打水/ 電力。 加上鹿野有多處的斷水斷電，讓水電系統的獨立性更為重要。

土袋椅上面的竹棚子原本就只是「放」在上頭，在這次的地震中也被搖下來了，所以我們把結構重新加強；半戶外教室和堆肥廁所、和樹屋都沒事。 穩固地基加上輕量化牆體是在地震頻仍的台灣，最適合的家戶式建築防災結構。

我們也一起看見，自然建築的部分，有韌性但也需要結構設計的穩定，也謝謝學生們一起加固更新竹棚，還有種植馬鈴薯和地瓜葉。

在設計基地的作物規畫時，我們也將基地目前有的 #防災作物 想過一次，目前基地已經累積了：樹薯、南瓜葉、赤道櫻草、構樹、銀合歡、大花咸豐草、地瓜和地瓜葉，今天種下了許多的馬鈴薯，葉菜類和香草正在增加中。

學生們也說著，若有什麼事情發生危及生命，我們能相約在基地！
#為什麼要建立一個樸門生活基地 ？
#為什麼要在課程中加入那麼多的實作？

是為了讓學生學習參與所有生活系統和菜園管理？ 因為我們希望，一個ＰＤＣ結業後，學生不只是會做土地設計，是真的會經營菜園，真的對於水、自然建築、廁所與公共衛生、人際互動、尊重自然等，都已經成為你們的一部分。

#在台灣這個如此多地震颱風，更面對著極端氣候的地區，人們最重要的能力應該不是賺大錢，而是想清楚該如何學習 #生存下去的能力
#若你想要在這次地震的震撼中穩住內心

文：Parama

你心中的自然建築，有什麼定義呢？

在鳥建築人玩完各種自由的素材搭配之後，對於自然建築的印象變得更開闊了，但真的靈活運用身體的記憶，是在樸門綠色戰士工作坊之後。
綠色戰士是Steve Cran在烏干達的時候，因緣際會創立的一個新的樸門教學方式，也是一種樸門的生活實踐方式。

在生活上，綠色戰士強調實際動手做，不一定要讀過很多書，但想辦法跟土壤、跟自然合作，生產食物養活自己的家人，並有多餘的產出可以分享給其他人。
在教學上，因為Steve 帶領課程的地方，往往是戰區或是重災區，因此人們沒有安穩的環境能就學。所以他發展出一套用故事加上實作的教學方式，讓學生透過故事學習樸門設計的原則，然後透過實作把這些友善耕作、自然建築，放入身體的記憶裡。

而在台灣的幾場綠色戰士的工作坊中，我們運用最多的就是土袋建築：在建築的現場把表土移開之後，拿二手的肥料袋把土裝半滿，細心封好之後交丁疊，再用訂製的夯土槌把土袋夯實整平，最後外面敷上特調的混泥土漿，就完工了。

這個混泥土漿裡加了十分之一的水泥，就是這10%的水泥，讓我認真思考，究竟建築的目的是什麼？什麼才叫自然建築？

我本來超級排斥水泥，因為他的開採與燒製會造成棲地破壞與環境汙染，而且極度耗能。
但在災區，水泥有一些無法替代的功用：其一，水泥讓敷層很快能變得堅固，節省許多作業的時間，讓人們可以維持正常的農事工作；其二，水泥大大提升了建築的抗候性，所以省下了非常大的重建更新工作量。
而且只加10%的水泥，不會讓土變成水泥塊，而是可以輕易地被捏碎，變成沙子的狀態。

即便知道有這些好處，但我自己在操作的時候，仍然希望能避用水泥。因此我向研究自然建築的朋友詢問，知道有一種在土中使用氧化鎂加檸檬酸的工法，可以用來取代水泥，用在浴室中。
所以我買了比水泥貴了20倍的氧化鎂，與比水泥貴了10倍的檸檬酸，混在土裡做了浴室的牆面。然後在強颱連續48小時的吹襲下，整座牆溶了。

看著自己忙了一整個星期做好的牆，不到兩個月被颱風淋溶了，我完全可以體會，為什麼在許多第三世界國家中，人們會以水泥房子為畢生的最高追求。

因為把時間拿來花錢整修房子，而不是把時間拿來賺錢養活家人，對他們而言，是被迫生活在資本主義下悠關生死的問題。

然後我才理解Steve為什麼在土裡加10%的水泥，因為這是滿足抗候性，又能想辦法兼顧建築廢棄之後重新回到土壤循環中，的一個妥協與讓步。

在此之後，我不再極端地認為一定要純自然，才叫自然建築。而是要在滿足使用者的情境需求下，盡可能使用周邊有的材料，想辦法更貼近友善環境的設計，我覺得都可以算是自然建築的一種。
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文：Parama

在學習樸門之後，我慢慢把重心從國際志工，希望拉回到台灣。當初的想法很簡單：如果我能把這麼多友善的觀念帶到國外的偏村，那麼應該也要把這些觀念帶給住在台灣的人們。

昨天我們在基地的工作，是把烤好的竹子固定起來，當成之後屋頂的結構骨架。其實在2013年的鳥建築人中，我們第一個工作就是用竹子搭成一百坪的結構骨架，當初用的一樣是桂竹，但是有特別訂製了適合竹子管徑的鐵件，可以很方便地將所有竹子連接在一起。

在鳥建築人住貨櫃的那一個月，應該是我們最自由探索不同自然材質的一段時光。挑幾個材料，經過不同的排列組合之後，會有什麼樣的可能性，乾燥後會有什麼性質，因為是實驗性的建築，所以能盡量放手去嘗試。

大家就地挖了坑，踩了泥漿後，把稻稈放進去一起踩，就可以拿來做稻稈裹泥牆了！
把整坨土跟稻稈一起挖起來，放在模子裡，就變成土磚了！！

加稻殼一起踩，把稻稈剪短一些，就成了編竹夾泥牆，用來糊住竹片的泥巴。
減少泥漿的量，均勻地沾附在稻稈上，一起塞到板模裡夯實，就成了夯草牆！
沙子加一點，坋土加一點，黏土加一點，不同的土加了水之後有不同的特性，乾燥之後又有新的特性。

我們天天玩得像泥小孩，下工了還有人直接跳進生態池游泳兼洗澡，用自己做的土磚，搭了一個草泥馬造型的超大火箭爐，就是我們用來煮早晚餐的爐子。

過了那一個月，我們才發現原來自然建築一切都那麼好玩，而且很簡單！
過了那一個月，我們在台灣種下了好多自然建築的種子。

文：Parama

我一直到很後來才覺察，我在推廣的生活方式，跟我兒時與阿公阿婆同住的經驗，其實是一樣的。


雖然我一直在課堂上說，樸門其實就是我們爺爺奶奶小時候還有，但我們爸爸媽媽已經忘記了的那種生活方式，但其實我小時候，還是有一部分的生活經驗，是跟樸門有關的。
就拿我們住的房子來說，阿婆家有一棟房子，是土屋。裡面是完整的土埆，但後來為了『現代化的審美』，所以在土埆外又敷了一層水泥，刷了油漆。


不過在裡面沒有塗上水泥的房間，還是可以很明顯地感覺到，土埆在呼吸。


後來在以立工作的時候，到東南亞不同國家的村落去，基本上都是以通風、涼爽、大屋簷的竹、木建築為主，就算是正中午，挑高通風的竹屋裡，依然舒適。但偶爾在村落過夜睡到新的水泥房，總是悶熱得難以入睡。


當時的計畫，有很大一部分都是在協助村民『更新』房屋：我們會買新的牆片—有的是用竹片編好的，或是用棕櫚葉綁好的，然後把舊的牆片卸下，再把新的牆片釘上去固定，就完工了。


舊的牆片有時候拿去堆肥，有時候拿來當柴火燒了，重新回到自然的循環中，完全不用擔心建築廢棄物的清運問題。


這不就是建築本來的樣貌嗎？一個只是為了遮風避雨的居所，在大自然的循環裡，本來就是需要一段時間就更新與汰換。


老鼠，花一個晚上就能打好一個地洞；小鳥，花一星期就能蓋好一間巢 (如果是隨便鳩的話，時間更短)。為什麼那麼聰明的人類，要花三十年的時間還錢，去讓自己『真正』擁有一棟房子呢？
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是不是我們如果對『建築』的定義能夠更有彈性一些，我們的生活可以更輕鬆而不費力呢？

【因應，夏季的熱與蚊蟲叮咬】

文：Ellejana

進入夏至，樸谷基地的熱度節節高升，即使是被樹蔭包圍的「綠色隧道」區域，仍有工作夥伴體溫過高的現象。半戶外教室區因為考量防護性（防冬季東北風、夏季颱風）而用樹蔭包圍，有著因為通風 vs. 樹蔭的衝突，也歡迎各位讀者提供建議。



面對身體該如何適應土地工作中的「熱」、「蚊蟲」，樸谷在此分享小小經驗：




＊工作時段：以台東鄉間而言，要避免在 9:30- 14:30 最熱的時段工作，各地因為日照角度的不同，須微調時間。 



＊工作安排：在早晨 7-9 am 的時段可以安排，近中午時可能比較會曝曬的區域：譬如 菜園的種植、施肥、除草等。 快要中午的時段，可處理在棚子下需要工作的部分：譬如 育苗、搜集種子、做分類標籤等。 讓身體避免站在大太陽下的時段過長。



＊帽子：建議使用帽簷很大的草帽，在太陽下、樹蔭下都須戴著，自然材質因為可通風，隔熱的功能優於人工化纖，棉質也優於化纖。 每小時休息的時候，將帽子摘下，讓熱氣可以出去，也是要訣。



＊衣著：全身盡量以薄的棉質衣褲為主，涼爽的搭配方式：棉質背心＋棉質薄襯衫＋棉褲＋襪子＋雨鞋（將腳踝附近擋住，可避免蚊蟲叮咬過擾）。

＊蚊蟲：在半戶外的教室現場點上艾草蚊香外，並請穿上長袖衣褲、塗抹香茅油可防大小黑蚊叮咬。 在小黑蚊叮咬後若是非常的癢，千萬不要猛抓，約是30分鐘後就可消腫。 小黑蚊的傷口是用口器割開一個小小的傷口，然後分泌抗凝血的物質，讓牠可以吃到滲出來的血液。

＊要好得快：先洗掉抗凝血的物質，接著又有冰鎮傷口減緩發炎的感覺效果。要好得快，擦讓傷口癒合的藥（紫草膏等）會比擦蚊蟲叮咬藥（萬金油）有用。 



＊防蚊小撇步：以純香茅油（滾珠瓶很好用）擦拭在襪子上緣皮膚處、脖子、雙耳前後側、手背和前手臂，應能防止一整個上午的大小黑蚊叮咬，個人經驗中，這樣的做法比在衣服皮膚上噴灑很多防蚊液還有效。



大黑蚊就是亞熱帶森林中的自然產物了，防蚊措施做到之後，若仍有很多的大黑蚊，就讓自己的皮膚和眼睛多練習打蚊子吧，其實這也算是可以讓自己練習手眼協調的一種生活方式。



＊冷水毛巾：以薄小的毛巾，每小時休息幾分鐘時，用冷水擦拭臉部、脖子、腋下、胸腺與上背等降溫，此時要將帽子摘下來，讓體溫 1/3 的散熱，都是從頭部。另外的散熱做法：將薄長的毛巾沾冷水後，放置在脖子一整圈，幫助工作的全程可擦汗、散熱。 不建議再用頭巾將頭包住，這會讓頭部過熱。



＊飲水：3 小時工作請準備 2 L 的飲水，持續保持 20分鐘就補水一次的頻率，並在飲料中提升電解質的量（檸檬、酸梅湯、梅精、鹽巴等），以保持身體平衡。 



＊午休：下午時段需要平躺午睡，讓氣流重新平衡。

- 沐浴：除非是快要中暑的人，請避免在身體極熱的時候，直接用冷水沖澡，太快將體內的火滅掉，會導致氣流截斷而有頭暈昏眩的狀態，洗澡洗頭 仍建議是用接近體溫的水較好。 



＊工作後的飲食保養：補充有海帶、昆布、膠質的湯水甜品，譬如：愛玉、銀耳湯、昆布高湯、海帶芽湯等，讓身體恢復舒服的感覺。 水果部分，吃當季水果能讓身體順應自然韻律（常溫的鳳梨可以多吃，幫助消化。木瓜可補充電解質。 芒果和龍眼就容易上火，得考量體質的適宜度）。



＊平時保養：日常中經常熬夜、飲食不均衡、有吹冷氣習慣、或是光體移位嚴重的人，容易有適應力的狀況，若是用了以上的方式，仍有在土地工作中感到很疲倦、快中暑的感覺，建議那一陣子先保養身體為上，不急著回到土地工作（因為出汗是一件耗氣的事，身體沒有足夠的氣，不建議流大汗）。


＊心態：當我們享受著春夏秋冬所帶來的分野和美麗、以及所產生的大地蔬果，讓內在更能了解，因此夏季的熱是必然的經歷，從日常保養中，去調整自己能夠適應熱度，盡量不吹冷氣讓身體調整氣溫的機制維持正常，讓自己流汗、多沖/ 擦澡、更衣，享受可以穿得很涼快的、可以去溪邊玩水以及偶而吃冰、喝涼飲消暑的夏季。 



享受一年一度的夏季，祝福各位都能在盛夏時節，能保有身心的平衡，仍找到機會和土地有著相伴的互動，讓夏季留下美好的回憶。



Love, Ellejana. 



#祖傳家園樸門PDC，看見春夏秋冬的美。

報名連結： https://forms.gle/k33rZMFZaUghn1hy9

【只要四步驟，荒地立刻變沃土】

閉上眼睛嚐一口，細緻柔滑的質地隨著唾液在口中慢慢化開，彷彿松露巧克力一般的，是坋土。

有時舌頭會感覺到粒粒分明，如同砂糖或鹽粒般粗礪的觸感，微微的刮擦感，是砂土。

而像一團兒時的麵茶粉，一入口就把所有口水瞬間吸乾，接著溼溽成一灘黏稠得張不開嘴的，是黏土。

你有試著吃過土嗎？

我們的身體藏著遠古的基因記憶，可以透過五感，直覺地分辨土壤的好壞。

不同的土壤成份，在種植與自然建築中，扮演著不同的重要角色。

想了解怎樣的土壤最適合種植？哪一種土壤最適合做自然建築？如何透過四個步驟，就把貧瘠荒廢的土變成生機盎然的沃土呢？

這些主題都在這個周末的土壤線上課程中：我們會圍繞著土壤這個複雜多彩的主題，展開一連串精彩的討論。​

輕量化線上課程會是一系列生活中實用的課程，透過簡單的理論講解，活潑的案例分享，以及針對主題的現場問答，讓你可以輕鬆不費力地踏出永續生活的第一步。

報名連結：https://www.surveycake.com/s/4zBZZ

【 Uber Eats 環境成本 ＆ 來想想應變方式 】
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這幾天因為北上開課，我跟隨著台北人的步調，體驗了城市生活大約一個禮拜。

一開始到了開課地點，我就因為微發燒而無法出門採購，於是跟台北人學習使用 Uber Eats，開課的點心都拜 Uber Eats 所賜完成了採購，也是感激城市的便利。而又發現，開課期間學生們不喜歡走出去吃飯，因為學生說鄰近餐廳所提供的沒有比 Eber Eats 的選項來得多、來得好吃。 剛好又加上所租的教室 瓦斯爐壞掉了，我無法順利煮太多東西，又加上開課期間很忙，學生還幫我訂便當吃了幾天 Uber Eats 其實真的有好多選項、也蠻好吃的。 然而 迎接而來的結果就是：

- 垃圾量超級多。

- 廚餘無法自理（沒有土跟草、堆肥桶），無法做出廚餘堆肥。

我終於想起來八年前在台北的生活，城市的人都要追趕垃圾車，這樣的生活型態真的會製造出很多很多的垃圾＋廚餘量，而其中塑膠餐盒裝熱食所造成的環境賀爾蒙，更早已是各種身體病況的元兇、加劇原因。

（把買菜煮飯的時間省下來卻要忙著倒垃圾、甚至要用更多成本去看醫生，得不償失啊！）

下一次我應該會作足準備，讓我在城市中保持著樸門的節奏：

◎確認該地點有可以煮飯的廚房跟冰箱，方便料理食物。

◎帶著隔熱的便當盒多個，遇到不可測的不方便煮飯情況，可以用餐盒外帶食物回來吃。

◎帶著小型的廚餘桶，先準備好土壤在下方（5cm厚度），可將廚餘處理成堆肥。

◎帶著一些家裡有的米、菜、水果，讓自己維持著好能量＋心情，不用一到陌生地方就要忙著找食材。

◎若外送在城市中已經是趨勢，試著去支持環保、自取的Uber Eats , food panda店家（我發現 PAUL 麵包店是用紙袋包裝喔）

一定還有很多方式待開發，讓我們知道在城市中，你如何讓自己維持健康、又降低垃圾量的各種做法，歡迎留言跟我們分享喔：
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參考照片與文章來源：
- 永續環境不再僅是口號！ foodpanda、Uber齊加入永續、減碳行列愛地球：
https://www.chinatimes.com/....../20211019004666......
- 台灣青年創環保版 Uber Eats，在家點外送也能零廢棄
https://www.seinsights.asia/article/3290/3268/7975
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【Permaculture Hive 生態環境教育社群】
上周日我們剛結束為期半年的線上樸門生活智慧講座，資深樸門教師 Steve Cran 跟我們分享了許多在這個艱困的時代，如何穩定自己身心狀態的方式。

在最後一次的對談講座中，我們討論到如何建立一個共同支持的生活社群，我整理了一些筆記，想跟大家分享。

其實關於如何建立社群，我們在這系列講座的好幾場當中都有談到不同的面向：種植、教育、經濟、人事結構。這次分享的主要是這個社群的樣貌，有興趣的朋友可以參考：

共同生活的人數大約120~150人，這是最適合人類有效率地治理的規模，多於150人需要浪費太多時間開會，少於120人，人手會不夠用。

先有核心團隊，花兩年慢慢發展成長到150人的規模。人口社會結構要均衡發展：年齡層多樣化，專長多樣化。

生活機能區的中心是共同生活的建築，所有公共機能都在這裡完成。周邊分成3~4個不同的聚落，每個聚落的居住可能是拖車、帳篷、模組化的遮蔽所。在中心附近有提供學員或是訪客居住的客房。

聚落像是露營區概念，每個搭住所的位子只需要付一定租金就可以搭建，搬家的時候直接把住所拆走就好。

每個人每天要為社群工作4小時，負責一個社群中的角色：種植、建築、加工、木工、水電…等不同領域，這些工作是有支薪的。剩下的時間可以自己安排，看要發展藝術天賦、做另一份工作或是社交都可以。

每個人每周會繳交1000元到社群的共同基金，用來做社群的規劃→共享經濟：可以共同使用的東西，像是車子或洗衣機，就集結大家的錢買夠用的量，這樣可以買到品質好又耐用的，而且總花費更低。

在社群中，需要5種核心財務收入，來支持社群的發展：

◎樸門學校：訓練、推廣、建造公共設施、在課程中也是觀察與篩選村民的過程。

◎食物生產：生產超過社群需要的食物量，多餘的食物可以用來加工，或是拿來銷售。

◎食品加工：超高營養價值的能量棒，一根可以滿足一日所需，用超低溫乾燥技術脫水及保存營養。

◎養生排毒中心：草藥療癒、身心靈課程、排毒療程、相關產品

◎設計開模，打造模組化的遮蔽所：比帳篷堅固，比房屋輕量，模組化可自行組裝與拆卸，而且可以帶著搬家移動。可以用來銷售，也可以用來自用。

以上五個是以P.Hive的設計而選擇的五個核心，如果是在都市中、或是有其他專長的團隊，核心財務收入可以自由替換調整。盡量讓這些核心的經濟模式可以互相搭配，同時又是日常生活所必須。
我們也討論了在鄉村跟都市中，可以怎麼調整作法，如果對於細節感興趣的朋友，可以來參加今年底開班的社傳家園PDC，課程細節的連結在照片中！