文：Parama

我一直到很後來才覺察，我在推廣的生活方式，跟我兒時與阿公阿婆同住的經驗，其實是一樣的。


雖然我一直在課堂上說，樸門其實就是我們爺爺奶奶小時候還有，但我們爸爸媽媽已經忘記了的那種生活方式，但其實我小時候，還是有一部分的生活經驗，是跟樸門有關的。
就拿我們住的房子來說，阿婆家有一棟房子，是土屋。裡面是完整的土埆，但後來為了『現代化的審美』，所以在土埆外又敷了一層水泥，刷了油漆。


不過在裡面沒有塗上水泥的房間，還是可以很明顯地感覺到，土埆在呼吸。


後來在以立工作的時候，到東南亞不同國家的村落去，基本上都是以通風、涼爽、大屋簷的竹、木建築為主，就算是正中午，挑高通風的竹屋裡，依然舒適。但偶爾在村落過夜睡到新的水泥房，總是悶熱得難以入睡。


當時的計畫，有很大一部分都是在協助村民『更新』房屋：我們會買新的牆片—有的是用竹片編好的，或是用棕櫚葉綁好的，然後把舊的牆片卸下，再把新的牆片釘上去固定，就完工了。


舊的牆片有時候拿去堆肥，有時候拿來當柴火燒了，重新回到自然的循環中，完全不用擔心建築廢棄物的清運問題。


這不就是建築本來的樣貌嗎？一個只是為了遮風避雨的居所，在大自然的循環裡，本來就是需要一段時間就更新與汰換。


老鼠，花一個晚上就能打好一個地洞；小鳥，花一星期就能蓋好一間巢 (如果是隨便鳩的話，時間更短)。為什麼那麼聰明的人類，要花三十年的時間還錢，去讓自己『真正』擁有一棟房子呢？
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是不是我們如果對『建築』的定義能夠更有彈性一些，我們的生活可以更輕鬆而不費力呢？

【只要四步驟，荒地立刻變沃土】

閉上眼睛嚐一口，細緻柔滑的質地隨著唾液在口中慢慢化開，彷彿松露巧克力一般的，是坋土。

有時舌頭會感覺到粒粒分明，如同砂糖或鹽粒般粗礪的觸感，微微的刮擦感，是砂土。

而像一團兒時的麵茶粉，一入口就把所有口水瞬間吸乾，接著溼溽成一灘黏稠得張不開嘴的，是黏土。

你有試著吃過土嗎？

我們的身體藏著遠古的基因記憶，可以透過五感，直覺地分辨土壤的好壞。

不同的土壤成份，在種植與自然建築中，扮演著不同的重要角色。

想了解怎樣的土壤最適合種植？哪一種土壤最適合做自然建築？如何透過四個步驟，就把貧瘠荒廢的土變成生機盎然的沃土呢？

這些主題都在這個周末的土壤線上課程中：我們會圍繞著土壤這個複雜多彩的主題，展開一連串精彩的討論。​

輕量化線上課程會是一系列生活中實用的課程，透過簡單的理論講解，活潑的案例分享，以及針對主題的現場問答，讓你可以輕鬆不費力地踏出永續生活的第一步。

報名連結：https://www.surveycake.com/s/4zBZZ

【樸門小盒子】

厚土法，在種植的時候不翻開原先的地面，而是在地面上重新以有機質、土壤層層堆疊的方式做出新的菜畦的種植方式。好處是能夠增加土壤內的有機質、減少水分蒸散、維持土壤溫溼度穩定，進而達到減少除草、減少澆水、減少施肥、減少照顧工作的目的。作法如下：

1 先把預定要種植的地面整理一下，若有雜草則不用把根拔掉，割下來放在原地即可。

2 舖上一些有機質然後澆水，像是廚餘、豆渣、雞糞或布袋蓮、粉綠狐尾藻等水生外來種都很適合，這些有機質腐爛之後可以吸引蚯蚓來幫忙翻土，也可以幫我們的作物補充養分。

3 蓋上一層不透光層，如姑婆芋葉、香蕉葉、瓦楞紙板都很適合，原意是為了要避免下層的雜草遇光之後又重新長起來。不過在台灣的氣候，我們只能延緩草長出來的速度，無法根除。

4 再放上一層約5~10公分厚的土壤，這一層土壤是用來讓我們的菜苗著根用的。當然如果有更厚的土壤會更好哦！

5 最後在土壤上方蓋上一層厚厚的覆蓋物，可以是稻草、椰纖、落葉、木屑，這些覆蓋物可以保護我們的土壤，不會忽冷忽熱，忽乾忽溼。

6 最後挖洞種上小苗，再充分澆水。之後照顧只要依土壤狀態，在覆蓋物下方的土變得只剩微潤時再澆水就可以囉。

7 下一次要種植的時候，只需要在原先的菜園加上新的覆蓋物，就可以直接種植了！

我自己會在厚土法的最下方，結合Hügelkultur的概念，加進一些樹枝與木頭，增加木本碳來提供真菌養分，效果也會很棒哦！


更多關於土壤的知識，都在 6/26 的樸谷輕量化線上課程，這次我們會討論的主題包括：

＊土壤的組成
＊土壤生態系統
＊碳封存式種植
＊土壤重建策略
＊各種不同的堆肥介紹

內容相當豐富， 有興趣的朋友趕快來報名吧！

​綠色革命是在人口爆炸成長之後，科學家們開始針對食物可能不夠餵飽全球人口，而開始進行的一連串農作物育種工程，最初是透過不同品系的小麥，育出高產量且抗倒伏的小麥品種，後續將這種技術發展到稻米、雜糧、以及蔬菜，確實大幅降低生產的成本，並提高了農作物的產量，並且讓農企業可以利用規模經濟的優勢堀起，吞併大量家庭式農業的土地。

但綠色革命所使用的配套，包括單一化種植、大量地使用農藥、化學肥料、灌溉、及農業機械，對於土壤、生態、環境造成的衝擊，至今都一一地浮現出來。因此聯合國特地定2014為國際家庭農業年，以彰顯家庭式農業與農場，相較於農企業的大型農場，對於更有效率使用單位面積土地、提供多樣化的食物、保障糧食安全、維持生物多樣性、農業可持續發展性、發展在地的經濟、與消費者互動、傳達農業重要訊息等方面，都有更顯著的表現。

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對樸門有興趣的你，歡迎把握機會，參加樸門界元老Steve Cran 在「樸門生活智慧講座」系列最後一場！！！！！

夏天：茄科、葫蘆科與旋花科的季節。(其實還有很多其他的菜啦，但是這三科的蔬菜真的是夏天每天都會出現的)

對新手來說，旋花科的地瓜葉是最容易扦插的植物之一哦，所以如果有機會買到帶莖的地瓜葉，不妨試試吧！

這是買回來的地瓜葉樣子，葉柄跟莖相連的地方是生長點，在這個地方會長出根與葉。
我們吃的是葉柄和葉子，有些人會把莖的纖維撕掉之後也一起拿來吃，但如果要種的話，莖的部分是拿來扦插用的。

扦插時請留至少三個生長點在土裡，三個生長點在地上，這樣子對新手會比較容易成功。

想了解更多關於都市中的種植，歡迎報名這周末的線上課程，我們會介紹多種適合種植的蔬菜，及種植方式哦！
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左：葉柄跟莖相連的地方是生長點，在這個地方會長出根與葉。
中：從買回來的一把地瓜葉開始，扦插繁衍出一整箱的地瓜葉！
右：把葉子摘下來之後，莖繼續扦插回去，就有一直更新的地瓜葉可以吃囉~

作者：樸谷工坊 梁淳禹 / Parama Liang

在台東，我們住在一間國小旁邊。

這是一間以蝴蝶為圖騰的國小，有著廣大美麗的校園，教室後方是一大片的樹林與草坪，流水蜿蜒其中，前方有個蓮花池，後方接著一片生態池，長著一篷篷的水蠟燭、輪傘草，以及滿滿的粉綠狐尾藻。

搬到台東之後，學校的老師曾找我一起討論，該怎麼把逐漸沼澤化的生態池清理，將淤泥挖出來，重新恢復原先生態池的樣貌。後來我們在校園中散步的過程裡，又看到了種著印度紫檀的小花園，土壤因為大量的踩踏變得硬結，花園的的空間則長滿了草，沒有在生產食物。把這兩個狀況結合在一起，我靈機一動：「不如就用淤泥來做一個可食地景小花園吧！」

這個計畫很快就得到校長的同意，我們向社區宣布這個消息，在做小花園改造的當天，晴空萬里，老師、學生、家長、社區居民、還有一些對可食地景有興趣的學員特地從台東市過來。另外還有許多社區的夥伴載著自己的工具來，說：「今天我有其他的事不能來幫忙，但這些工具可以先借大家使用。」所以我們現場十多個人力，幾乎每個人都有一把趁手的工具可以用。

一開始跟大家簡單介紹這個花園做完後會長成什麼樣子，我們就分成三組開始工作了：一組去清運水草和淤泥，一組去收集落葉、乾草等可拿來當成覆蓋物的資材，最後一組則幫忙整地，以及處理要拿來圍出花園形狀的香蕉莖。

首先把生態池中滿滿的粉綠狐尾藻挖出來：這些看起來蓬蓬毛毛的植物，嫩嫩綠綠的，像極了狐狸的尾巴，是很美的景觀植物，在台灣最早是引進做為水族箱的擺設造景，但後來被隨意棄置，順著溝圳流入農田。沒有天敵的粉綠狐尾藻，像布袋蓮一樣，成為嚴重的農田外來種問題。在清除的時候，只要有像指節一樣小小一段沒有從土裡摸出來，或是拉的時候不小心用力過了頭讓根斷在土裡，只要半年的時間，他們就會重新長滿整片農田。

還記得在宜蘭接手水田的時候，光是清理粉綠狐尾藻就清了三天，而且後續只要看到一小段新的狐狸尾巴冒出頭來，就要順著摸進泥裡，務必要清理乾淨。因為印象很深刻，有片田的狐尾藻長得非常旺盛，滿滿的看不到其他生物，我們經過的時候都笑稱這是粉綠狐尾藻保護區。

後來在台北客家社大開課時，他們場地裡的生態池也被粉綠狐尾藻入侵了，所以那一堂課我也邀請學員們，共同把狐尾藻清理出來，成為我們堆肥的材料。大家是否還記得樸門的原則：把問題視為解決方法呢？透過觀察，我們知道粉綠狐尾藻是水生植物，而且吸收養分的效率很好，所以才能長得那麼快速。因此，如果我們把他們收集起來，做成堆肥，只要一、兩周不下雨，狐尾藻就會全株死掉，這些養分就會重新被釋放出來，讓我們的菜可以長得更好哦！

清理完粉綠狐尾藻，接著我們把水蠟燭、輪傘草也割下來，切成小段，準備當成最上層的覆蓋物。

然後我們將池底的泥挖起來，讓生態池重新恢復原本的深度，讓池水可以重新流動。挖起來的淤泥則跟沙子、學校四處收集來的腐植質，以及窯燒批薩剩下的草木灰層層堆疊，然後大家輪流上去快樂地踩踏、跳舞、讓所有的材料能充分混合在一起，成為我們栽種作物的土壤。

我們還跟鄰近採收完的香蕉園收來了許多被鋸倒的香蕉莖，用竹子把香蕉莖固定住，讓這些香蕉莖來幫我們固定菜園的形狀。因為香蕉莖夠高，所以能很好地擋住土壤不流失，而且在菜長大的過程中，香蕉莖也很快地腐爛，成為新的腐植質，補充土壤的有機質。

台東地處熱帶，非常適合蕉科生長，所以是香蕉、芭蕉、山蕉的主要產地之一，一年四季都可以看到路邊有人在採收香蕉，但採收後的香蕉莖往往就是直接砍倒，放在走道上任其腐爛，甚至露天焚燒。在知道這個情形之後，我就一直在思考可以怎麼利用這些香蕉莖 - 大家眼中的農業廢棄物。嘗試過用香蕉莖挖洞做成育苗盆，也試著把香蕉鋸成不同的長短，排列成香草螺旋花園，效果都很好。這次我們則是要用這些香蕉莖，來排出未來要種植的菜園。

在所有的材料都到位之後，我們就先用香蕉莖排出菜園的範圍，在菜園的最下層舖上粉綠狐尾藻，期待他們在腐爛之後可以補充土壤內的有機質；接著把混合好的土壤放進菜園中，壓在狐尾藻的上方，再利用剪成小段的水蠟燭、輪傘草當成覆蓋物，蓋住所有的土壤不裸露之後，再把我們準備好的各式小苗種下去。

因為我們只有一個早上的時間，所以完成整個花園之後，大家都累瘋了，因此校長叫了一些炒飯，讓大家可以一邊用午餐，一邊聽我講解這次可食地景小花園的製作原理。我們這次用的技術是厚土法，利用落葉、枯枝、土壤、乾草、甚至是狗大便、廚餘等，一層一層堆疊起來，最後覆上土壤及覆蓋物，再進行種植，非常適合資材很多的各級學校用來進行可食地景的改造。

三個月後，我再到學校，當初還冒出頭的粉綠狐尾藻已經全部變成堆肥了；在工作坊時種下的秋葵都已結實壘壘，每一根都比我的食指還要長；芳香萬壽菊、洛神、茄子、檸檬馬鞭草、左手香，全部都長得很有朝氣、非常健康；香蕉莖已經開始分解，變成堆肥增加土壤的有機質，而且還有新的香蕉從當初的香蕉莖上長出來，看來明年可以有新的香蕉在這裡繁衍了；印度紫檀有了新的小夥伴們的陪伴，葉子開得更茂盛，感覺更開心了。

在很久以前，校園裡的樹其實都是像龍眼、楊桃、楊梅、蓮霧、芒果、南美假櫻桃、仙桃、麵包樹等的果樹，小朋友們可以順應著季節，直接在校園裡補充身體所需要維生素和其他養分。曾幾何時，這些果樹被移出校園，取而代之的是一些景觀植物 - 好看，但不能吃。如果我們能夠在校園裡把這些果樹、甚至是營養午餐會用到的蔬菜們種回來，一來可以保障大家吃的安全和營養；二來可以在學校經歷過食物生長的過程，這比坐在教室裡上一整天的生物課還要印象深刻；而且還能把學校本來視為麻煩的這些廢棄物，像是廚餘、落葉、雜草，重新利用，變成生產食物用的養分；更重要的是，如果可以走出教室上戶外課，好動的小朋友們一定非常開心吧！

所以，讓我們一起來說服老師，用菜菜們佔領不能吃的草坪吧！

原文刊登於『地球公民365』雜誌

如果大家對於都市中的種植有興趣，我們在5/15有一場線上課程，會介紹包括屋頂、陽台、社區改造等多項種植的技巧，搭配豐富的圖例與故事，歡迎大家來報名參加！

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​今天是2022/03/22，世界水資源日，截至今日，全球仍有22億人口在日常生活中，無法取得安全的飲用水。

每一年的世界水資源日都有一個主題，用以提醒大眾水資源的重要性，而今年的主題是『地下水』。

我們在上PDC的時候，水資源是我們非常重視，且花許多時間探討的主題。其中有一些關於地下水的議題，大家可能有一點概念，但不是這麼了解。

首先，地下水是降水 (雨或雪) 入滲植被或是地表土壤後，被涵養在地下水層的水。而且地下水是所有河流、湖泊、泉水、溼地的源頭，如果沒有地下水，那麼所有的地表水都會慢慢乾涸。

而只要地下水的入滲補充量，小於被抽取使用的量，就是超抽地下水，導致地下水的耗竭。但地下水需要透過軟舖面：草地、植被、土壤，才能慢慢地向下入滲至地下水層，所有的硬舖面：水泥、瀝青、塑膠防水層，都會阻止地下水的入滲。

無法入滲的水，除了加劇地下水被超抽的程度之外，還會匯聚成洪水，而釀成洪水災害。

所以如果我們希望河流可以不要在枯水期時乾涸，希望暴雨時可以減少淹水的機率，真正治本的做法不是疏通下水道，而是打開不必要的水泥與瀝青硬舖面，種植更多的植物，增加軟舖面的面積。或是折衷使用可透水的植草磚、石子路面，讓水有機會回到大地，補充地下水。
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如果你有什麼關於地下水的小知識，也可以在留言跟大家分享哦！

最近農委會的這兩張圖，在食農圈引起了一些討論。

這讓我想到，之前跟同學們討論補充植物性蛋白質的時候，有聊到豆子。

目前豆子大概分三大類：

第一種是補充蛋白質的豆子，以大豆為主，分類大概就是黃豆、黑豆、茶豆及他們的寶寶毛豆。或是翼豆在成熟之後的種子也算蛋白質豆。

這幾種豆子都可以打成豆漿、做成豆腐，是主要的植物性蛋白質來源。

第二種是以澱粉為主的豆子，像是綠豆、紅豆或是許多原住民留種的萊豆、皇帝豆、樹豆，可以用來取代米麥當成醣類來源。他們也有蛋白質，但要吃到足量蛋白質的話，澱粉會先過量。圖中的南瓜或是藜麥，也類似這個情況。

第三種是相較於蛋白質與澱粉，其實營養成份更像是蔬菜的豆子，像是豌豆、四季豆、菜豆、未成熟的翼豆等等連豆莢一起吃的豆子們，富含纖維，可補充近似綠色蔬菜的營養，但蛋白質的比例比一般綠色蔬菜高。

但圖中的其他綠色蔬菜，要補充足夠的蛋白質，可能吃一大盤效果還不如一杯豆漿。

再者，綠豆芽、豌豆芽與黃豆芽其實都算在蔬菜中，豌豆芽與黃豆芽若是連豆仁一起吃的話，可以補充足夠的蛋白質，但只吃銀芽/苗菜的話就沒有辦法囉！

然後花生的話，其實比起蛋白質，更能補充油脂，因此在營養學的分類裡跟堅果比較接近！

其實同一種作物，在不同的土壤、環境中，會因應環境而合成不同的化學物質，產生不同的風味，組成不同的營養成份。

因此攝取食物的最佳策略，仍然以環境友善的作物為主，多元攝取為佳。
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#金光小米的種植  2022.1月底

說是我種下你 也許是你種下我

謝謝來自都蘭海邊村落的小米

謝謝夥伴和伴侶的協助

謝謝自己還願意嘗試種回五穀雜糧

那不是一個想圓自給自足的夢

那只是我一個心生喜悅

想要種下充滿金色光芒的小米

就這麼單純

先是兩階段的除草

接著夥伴和伴侶陪我一起

把所有的芒草頭挖起

芒草頭挖起後

下方全是鬆軟的、富含有機質的土壤

我用力也熟練地用著鋤頭

努力挖起超多芒草頭

我想種植的過程

我也一點一滴的把自己的光

種回了地球裡

越是規律的種植

就默默進入了一種金色的流動中

我說不清楚是什麼

這兩週內 連開了好多課

中間穿插著各種諮詢與個案工作

#樸門祖傳家園PDC

#浴光之路

#金光搖籃生產教育 和

給每個想更聆聽自己和他人的

#內在溝通兩日課

這些陣子的忙碌超越了我的想像

以我人類的思維中

一直覺得自己辦不到

然而開完了前三個課後

我進入了生育祭司能量的平靜之中

在很疲憊的情況下

卻在備課的過程中被好好充電了

同時繼續整理著空間

讓空間的整齊帶來更集中的力量與光

找到三位照顧雞的朋友

超感恩的

可以放心的

迎接農曆新年的到來

以往不喜歡回家過年的我

如今更能以平靜感恩的方式去看待宗族和父母

謝謝自己歷年在家族議題的面對

能如此陪自己 我就能如此陪你

謝謝每一位走近的你

謝謝占星老師一直提醒 #我要好好種菜

謝謝師父在背後守護

謝謝所有的靈性協助者

讓我愛上了自己的生命

祝福每一位朋友新年快樂

虎虎生力量 虎虎長自己


Love, Ellejana

#我是黃金世紀能量風水師
#我是靈性陪產員 #生產祭司 #零性樸門生活老師
#沒有分裂 #整合之後的我就是完整的ellejana

對以上提到的種種有興趣

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​
#超感謝夥伴阿蔆的協助
#讓所有服務可以開始整合式報名

樸谷在宜蘭的時候，我們做了一個 #乾溼分離的堆肥馬桶。
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那時因為剛從生態村參訪回國，所以對於能夠乾溼分離的馬桶覺得很喜歡，可是台灣找不到這樣子的馬桶缸，我們也不太可能從德國搬一個回來，因此就請擅長陶藝的朋友幫我們燒了一個。

後來因為搬家，不知道何時才能用到，就把整個馬桶送給有需要的朋友了。

現在樸谷基地中，我們蓋了新的堆肥廁所，我們立刻想到了「陶來福陶藝工作室」，量了尺寸，請她再幫我們燒兩個美美的馬桶缸。而且這次我們做了一些設計的改良：先是加深了前半部的尿盆深度，讓尿液更不容易濺出來；然後加大了後方的洞口，讓大號不容易沾到馬桶缸上；整體的設計也更輕巧，而且完全客製化。

這個馬桶缸之後的配置，會放在桶子與座墊中間，下方有個能接水管的導尿管，可以直接將尿液透過水管排到土裡，而提桶中的糞便經過覆蓋，溼度降低，保持好氧環境，就更不會有味道了。

整個提桶在八分滿的時候，就可以集中到大的耐酸鹼桶中，等三個月滅菌，再倒出來堆肥三個月熟成，就成為很棒的堆肥了，種花或種樹都很好用哦！
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