左圖:蟑螂其實很愛乾淨,而且很多品種的蟑螂其實很美麗! 右圖:同學們討論的蟑螂NFP分析。 今天我們的課程在介紹樸門的設計方法與分析工具,其中有一個很重要的分析工具是元素的NFP分析,基本上就是在列出一個元素的需求 (Needs),功能 (Functions),與產出 (Products)。以提供進一步設計時,可以找到每個元素可以互相合作的位置。 而在做分析的練習時,我會提供不同的元素讓學員們分組討論及調查資料,其中最翻轉的元素我想應該就是『蟑螂』了。 一般人聽到蟑螂的第一反應都是厭惡。但經過完整的分析之後,大家發現蟑螂在生態系中的重要功能,以及在我們生活中的多個領域:類神經機械,抗生素,中藥,化妝保養品(美白保溼),處處可見蟑螂的蹤跡,所以其實我們使用很多不同產品的時候,真的需要好好感謝蟑螂呢! 如果你想更透徹地了解樸門的設計方法和分析工具,歡迎加入 #樸谷工坊 的 #祖傳家園PDC課程,可以完整又有系統地學習到更友善大自然的生活。陪你一路找回生產食物、社群建立、永續健康的力量。 2022~2023|樸谷工坊 祖傳家園PDC|台東鹿野 活動連結 https://fb.me/e/4nPZR3bRl 滿滿的愛與光,祝福地球,祝福人類~
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文:Parama 梅雨過後,台東的降雨量慢慢減少了,把水塔的水用光之後,剛好可以開始安裝濾水系統。 在樸谷基地的是利用貨櫃屋屋頂搜集的雨水,經過初期排放裝置把部分的髒水排放掉,然後有兩個出口:一個是無過濾的直接供給菜園用的灌溉用水,另一個是會經過過濾系統的飲用水。 裝好之後試喝的味道清甜,而雨水的溶氧量和含氮量都是比較高的,也沒有很多的氯,對人體是相對健康的飲用水。 這套系統是在泰國清邁 Pun Pun農場學到的,Pun Pun 透過這套系統每天供應超過 100人 需要的飲用水量。 雨水過濾系統的解說如下: 『小石頭』負責攔截大的懸浮物、『細沙』濾掉微小的雜質及部分離子態的金屬、『竹炭』吸附剩下的有機質,只要這三道過濾就能達到安全的飲用水準。 當然,就跟所有的濾水器一樣,這樣子的過濾系統還是需要更換濾材的。如果是天天使用,在 Pun Pun 的過濾桶因為很大,5年更換一次就可以了,我們的濾水桶因為體積較小,大概是2年就需要更換囉。 照片中有更多細節與設計圖,想學習更多,歡迎參考每一年的 台東班祖傳家園PDC 開課資訊! 這次上海的封鎖,揭露了許多現代都市系統的問題。從物流、糧食分配不均、集中式管理的浪費,以及最新的消息指出,化糞池系統也快要超載了。 城市是一個將居住成本外部化的場域,九成以上的物資來自於城外,同時九成以上的廢棄物要運到城外。 但其實,大自然裡沒有廢棄物,所有的東西都是在一個又一個的循環中,扮演著重要的角色。如果我們打破了大自然的循環,那麼就必須付出更大的代價,才能取代這些角色的功能。 因此當我們打破了大便回到土壤的養分循環,我們就必須建造一大堆的設備來處理大便,才不會造成汙染。同時還要投入大量的成本,去製造肥料,才能補充土地的養分。 又像是土壤的循環:每一年都有大量的泥土沙石從山上被運送到海裡,這些泥沙最終會沉積在海底,隱沒入地殼下成為岩漿,等待著下一次的造山運動才重回地表。 但我們為了開路,阻斷了泥沙前往海裡的路徑,因此每一年我們都要想辦法修理坍方的公路,而另一方面,因為沒有這泥沙的補充,所以海岸線年年後退,使得我們的國土一年比一年小。 這些,其實都是我們打破大自然循環的代價。在現行的系統裡,這些問題看起來都是問題,但如果我們能仔細觀察,用自然的角度去思考,就能找到一條與大地之母合作,相對輕鬆又永續的道路! 那麼糞滿為患的問題該怎麼解決呢?首先要確保有足夠的碳資材,然後請參考上一篇堆肥廁所的文章就可以囉! 左:馬桶不是只有陶瓷一種材質的,在菲律賓的堆肥廁所,因地制宜,利用當地的泥土混一些水泥後,用土做成馬桶。形狀則是上窄下寬的圓筒形,這個形狀是考量猛烈的拉肚子,也不會讓大便噴得馬桶到處都是。 右:在樸谷宜蘭基地時期的馬桶,有朋友參考德國的乾溼分離馬桶缸後,幫我們燒了一個陶的馬桶缸,上面還有可愛的小金魚圖案。 作者:樸谷工坊 梁淳禹 某一天,我們家的馬桶裡,有一隻蟋蟀在唱歌。 牠不會游泳,所以不是在沖水馬桶裡唱歌,而是在我們家的堆肥馬桶裡,一直大叫著想要出來。 這隻蟋蟀是怎麼到我們家的馬桶裡的呢?這故事說來有點長,得從我們還住在宜蘭的時候說起。 當我們剛從台北搬到宜蘭的時候,E已經懷孕了,但準備入住的老房子,馬桶在一個高起的台階上,所以她得挺著肚子上廁所,很不方便。於是開始收集舊棧板,跟朋友一起努力拆解棧板,挑出能用的部分釘成馬桶箱,在箱子裡放個桶子,然後去收集稻殼來覆蓋,就是一個可四處移動的堆肥馬桶了! 後來我們在居家生產的時候,這個馬桶還被移到屋內,讓E可以不用離床太遠,就能夠上廁所。在待產及坐月子的時候,非常方便呢! 後來我們搬到了新的基地,除了一間鐵皮屋之外,什麼生活設施都沒有。所以我們又自己蓋了一間堆肥廁所,並且設計了新的馬桶系統,可以更方便把堆肥的提桶取出,更棒的是有燒陶的朋友贊助了一個乾溼分離的馬桶缸,所以我可以直接把尿液排到土地裡灌溉加施肥,桶子只需要收集大便,沒有了液體造成缺氧環境後,桶子更不容易有臭味了。 最近搬到台東的租所,裡面有整理好而且高度正常的沖水馬桶,以及沒有很多蚊子的浴室跟廁所,對於要帶兩隻小寶寶的我們家來說,是一個相對輕鬆的環境!所以我們重新恢復使用沖水馬桶的習慣:把入水箱的水龍頭關掉,用接起來的洗澡水沖馬桶,並且把可以化於水中的衛生紙丟到馬桶裡。 但是用了兩個星期之後,突然有一天馬桶塞住了!怎麼沖都下不去,讓整間浴室都臭氣衝天,甚至如果門沒關好的話,臭味還會飄到廚房,就算用了通馬桶的工具也沒有改善。認真檢查管線之後,發現是先前的房客把化糞池的通氣孔給埋住了,溢水孔也堵住了,導致化糞池內的壓力過大,所以大便就下不去了。 我發誓,這輩子我再也沒有一個時刻比那個當下,更懷念一個簡單就是美的堆肥馬桶了! 所以三天後,我們家就變成兩個馬桶了!沖水馬桶只能拿來尿尿,大便及所有的衛生紙都得進入趕工出來的堆肥馬桶! 我們用收集來的稻殼、木屑及落葉來覆蓋提桶裡的大便,等提桶差不多八分滿的時候,再拿到一個大的耐酸鹼桶裡放著,定時透氣及攪拌,等最後一桶大便進到耐酸鹼桶後,再等待六到九個月,當所有的大便、木屑都變成鬆軟的黑褐色土壤狀態之後,這桶堆肥就準備好了! 所以這隻在馬桶裡唱歌的蟋蟀,就是在那天下午我收集落葉的時候,跟著落葉被我帶到桶子裡。忍耐著跟樂樂的大便相處了一下午,終於受不了了,放聲抗議。於是我便帶著桶子出門,讓牠能夠跳回草地上,重奔自由。 【肥水不落外人田】 我想應該很多人聽過「肥水不落外人田」這句諺語,但這到底是什麼意思,不曉得大家清不清楚呢?肥水指的是水肥,也就是人的尿液及糞便。古時在中國的大城市中,因為沒有化糞池,所以上廁所時都會收集在桶子當中,再交由鄰近的農夫當成肥料,補充地力使用。而農夫也會帶些自家的農產品作為回禮。因為是能補充地力的重要資源,所以大家都會選擇自己熟悉的農夫的桶子上廁所,這就是肥水不落外人田的意思。 一直到現在,中國地區還是有些農村是保持著從廁所挑糞去澆肥的習慣,讓糞便中的養分能夠透過土壤裡的微生物,重新回到大自然中的養分循環裡。然而因為糞口傳染疾病及寄生蟲的風險,現在大部分的國家已經明文禁止使用人糞作為肥料。對於傳染疾病的控制成效來說,的確得到了非常大的改善,但另一方面,這其實也打破了大自然的循環,讓我們必須要花費更多的成本去處理變成「廢棄物」的排泄物,以及重建土壤的肥力。 那有沒有什麼方法能夠讓我們安全地利用糞便當做肥料呢? 有的,如果我們能了解這些致病菌及寄生蟲的習性,就能夠最大幅度地減少疾病傳染的風險。 【讓糞便重回自然的循環】 第一個解法是時間,這些致病菌及寄生蟲都是要在宿主身上才能繁衍。所以如果我們能避免他們接觸到宿主(通常是人),那麼過一段時間之後他們會因為缺乏營養而死亡,通常這段時間是三個月,不過時間拉得越長,就越安全。所以平常我自己在做的時候,會放至少半年以上再使用。 第二個解法是溫度,因為致病菌及寄生蟲都還是生物,所以我們可以透過高溫來殺死他們。這裡的高溫是相對於體溫而言,所以只要溫度在攝氏50度以上,持續一天的時間,就能夠殺死這些致病源。 第三個解法是透過其他生物來把他們吃掉,因為這些致病菌跟寄生蟲都有針對性,所以對於非人類的生物而言,他們就不再是致病源,而是食物來源了。古代的中國、日本及韓國都有一個有趣的廁所設計叫豬廁,基本上就是把廁所蓋在豬舍旁邊或是上方,然後大便出來直接讓豬吃掉,並且在豬舍裡放入麥稈或稻草,混合豬糞之後,就成為很好的堆肥了。一些漁家甚至會做兩層保險,豬廁的下方是魚池,所以豬糞再成為魚的食物,最後人吃魚,這樣子絕大部分的致病菌跟寄生蟲就被豬跟魚的消化道給殺死了,還省下了不少飼料錢呢! 但其實豬跟人是有許多共通疾病的,所以透過豬廁養出來的豬,有很大風險會有寄生蟲在豬肉裡面,這樣子人吃下去之後,仍然會致病。因此最適合的生物其實不是豬,而是一些跟人的演化上沒那麼靠近的生物,例如蚯蚓。 在峇里島,有許多的飯店,他們的化糞池裡都養了許多的蚯蚓,這些蚯蚓以人糞為食,把裡面的致病菌跟寄生蟲都轉化成蚓糞,我們再拿蚓糞來使用,就非常安全了! 第四個解法,則是要選擇使用對象。如果心裡還是有疑慮的話,那麼在使用人糞做成的堆肥時,盡量以觀賞用植物及果樹為主,避免放在食用部位會與土壤直接接觸的作物,例如根莖類作物和葉菜類,這樣一來,我們就不用擔心吃下去的食物,會傳染疾病囉。 【其他種類的堆肥廁所】 今天我們介紹的堆肥廁所是靠好氧菌幫忙分解的堆肥廁所,除了我們家使用的有密閉儲糞槽形式之外,還有一種是開放式的儲糞空間,這時候就要注意遠離生活使用水源,以免污染了水源,反而讓疾病傳染開來。 另外還有一類是厭氧菌分解的堆肥廁所,這種廁所的儲糞槽是完全密閉,裡面幾乎沒有氧氣,大便透過厭氧菌分解之後,變成沼氣,可用來煮飯或發電,在許多國家其實都有利用大便產生的沼氣來煮飯的技巧哦。 【堆肥廁所使用注意事項】 因為堆肥廁所是透過大量微生物幫忙分解,所以如果在服用抗生素的人,最好不要在堆肥廁所大便,以免殘餘的抗生素把我們廁所裡的微生物都殺死,那大便就沒有微生物幫忙分解了! 另外,如果是希望能把大便當成堆肥使用的話,要避免塑膠進入堆肥廁所中,以免塑膠釋放的環境荷爾蒙,會透過堆肥影響到我們的作物。而許多的西蘗,其實都會有多餘的劑量隨著大便排出,所以如果不想要這些化學物質進入菜園的話,在服藥期間,最好也不要使用堆肥廁所哦。 原文刊登於『地球公民365』雜誌 人生第一次劈柴,大概劈個五分鐘就會滿身大汗了,能把大木頭劈開的斧頭,真不是普通地重啊! 批薩窯也是運用柴火來料理食物的適切科技,加熱一次就可以烤非常多東西哦! 作者:樸谷工坊 梁淳禹 / Parama 你有劈過柴嗎? 真的自己親手劈柴,才發現要把木頭劈成粗細差不多的柴薪,真不是件容易的事!首先要把樹皮剝掉,不然鋸斷的時候會一直卡到樹皮;再來鋸面要平整,否則連站都站不穩;最後在下斧的時候,要平心靜氣,心無旁鶩地看準要劈開的點,一鼓作氣地劈開!若非如此,常常會揮斧落空。 我們在法國拜訪波利諾貝生態村的時候,已經是十一月中的事情了,每到入夜氣溫都會下探零度以下,而波利諾貝是個沒有電的生態村,因此如果不生把火,晚上會冷得連入睡都很困難。所以每天的下午我都要花一個多小時劈柴,一開始因為不熟悉,所以光是鋸斷木頭就讓我累得滿頭大汗,忙了老半天也只有十來根柴,只敢在入睡前才生火,以免冷得睡不著。後來熟練了,能準備的柴多了,晚上終於能維持一直都有火能取暖。 在波利諾貝,大家之所以不用電,是為了要確保能源自主權,也是為了要對自己使用的能源負責。因為煮飯、洗澡、取暖的柴薪都是自己辛苦準備的,所以沒有人會浪費能源,大家都會想辦法把能源做最有效率的利用。也因為能源自主,所以你要把你的柴用在什麼地方都可以,就算你想少劈點柴,所以一個星期不洗澡,其他人也不會過問,你百分之百有分配能源的自由! 在台灣,家家戶戶都用電。那我們日常生活中的電是怎麼來的呢? 現在台灣有82%的電力來自火力發電,分別是燒媒、燒油跟燒天然氣,可是火力發電會造成大量的二氧化碳等溫室氣體排放,對於全球暖化造成負面的影響。另外就是燃煤發電時所排放的廢氣,裡面有許多未燃燒完全的微粒會造成空氣污染,像台中火力發電廠所排放的PM2.5,就佔了台中固定空氣污染源中的46%,是造成中部地區空氣污染的主要原因。 另外有8%是核能發電,這部分排放的空氣污染氣體少很多,可是發電後的核廢料會持續釋放輻射,對周邊的生物健康有所危害,因為現在我們還找不到怎麼安全處理核廢料的方法,所以核能發電的比例現正逐年在減少。 剩下的是再生能源發電,像是水力發電、太陽能發電和風力發電,這些發電方式都是一次把發電機蓋好,再來就靠大自然給的天然能源轉換成電力。為了對抗全球暖化,目前全球都在想辦法提高再生能源發電的比例,台灣的再生能源發電比例,也是每一年都在增加。 為了要過更舒適的生活、要生產更多的產品,或是更直白地說:為了讓經濟持續成長,所以我們使用的電量,每一年都在增加;我們的發電量,也每一年都在增加:於是我們燒更多的石化燃料,生產超過我們需的電量,再把電用各種方式運輸、儲存起來。但是每次的傳輸、儲存都需要耗損一部分的電,在2016年,光是電力傳輸的耗損就將近4%,等於全台核電廠總發電量的二分之一。換算成用電量,大概是100億度,可以供250萬個小家庭,用電一整年呢! *註:台灣小家庭平均每個月用電,330度以下的家庭佔了67%,因此一年大概用電是4000度。 所以我更認真地去思考生活中使用的能源,在不會讓自己累得半死的前提下,我會盡可能地節約能源。像是在宜蘭生活的時候,我們每天要洗澡都得自己準備柴火燒熱水,可是宜蘭潮溼的氣候讓我們的柴總是潤著水氣,所以每次一生火就會冒出一大堆的煙,感覺自己都要變成臘肉了。但儘管如此,我還是很享受能夠每天有一小段可以練習生火的時間,那些煙,就當作是在點蚊香吧! 在歐洲進行生態村旅行時,我們生火常常是一次滿足多種需求:取暖是最基本的需求;火爐還可以加熱食物,我們在早餐的火會同時烤麵包及燒水泡茶;另外,因為我們是用布尿布,所以在溼冷的天氣裡,我們也會利用火爐來把尿布烘乾,以免寶寶要用的時候沒有乾尿布,那就糗大了! 回台灣之後,在建造基地的生活系統時,我們也認真地規畫能源的使用。洗澡用的是柴燒熱水器,加熱到70度左右,就能自己調整洗澡水的熱度,不會忽冷忽熱。我們還在不鏽鋼筒的外壁加了一層土,延長保溫的效果;煮飯則是從火箭爐進化到跟朋友一起手捏的雙口土灶,燒一樣的柴,可以同時有大火快炒跟小火慢燉,最後煙囪還跟柴燒熱水器接在一起,讓多餘的熱能幫熱水器保溫。 自己動手用柴火烹煮食物,可以感受到食物的味道及能量跟瓦斯爐的有所不同。一把火,是樹木接受雨水的澆灌,從土裡長出來,經過日曬風吹,乾燥之後,才把一生儲存的能量,都化為火焰釋放出來。所以看著火,就好像在聽樹木訴說這一生所看過的所有故事。我就知道有許多人,包括我自己,都很喜歡看著火發呆。這樣子有故事的火,煮出來的食物,一定也有些我們不知道的魔法,讓食物的味道變得更好吧! 每當學校要帶食農教育的活動時,我都非常推薦用火箭爐煮一頓在地食材的餐點。除了認識食物的產地、產季之外,透過共煮共食,能夠把食物跟自己的生命經驗結合起來;透過自己搭建火箭爐、收集柴火的過程,也能幫大家找回自己身體的古老記憶,讓我們回想起自己是有準備好自己生活的能力的! 每次我在帶領這個活動的時候,參加的大朋友小朋友都非常專心在搭建自己的火箭爐,也都很享受一起料理午餐的樂趣。最特別的是我在社區大學帶的一次,還有一組用鑽木取火來煮飯,有參與到的同學都體驗了一次此生難得的經驗呢! ◎原文刊登於『地球公民365』雜誌 今天想跟大家介紹一個原則:『將所有元素放在最適合的位置,讓他們能發揮最大的效益。』 當我們在進行一個系統的設計時,會想辦法把每個元素放在一個能夠跟其他元素合作的位置,這樣子元素之間會互相合作,對我們的管理最省力,而且效果最好。 例如要發揮雞可以幫忙除草、捉蟲、施肥的功能,那我們就該把雞放在果園裡,讓牠們自己去找蟲、找草來吃,並在果樹邊大便,而不要把牠們關在籠子裡,還要費力去拔草、抓蟲來給牠們吃,最後再把大便收集起來放到果園裡。 這個原則的另一個延伸則跟之前的中水主題很有關係,就是我們要想辦法安排元素停留在系統內的位置,讓這個元素能發揮最大的效益。 例如水,我們可以先拿來洗米,接著用一個盆子裝著,等吃完飯就能拿來洗碗,然後把洗完碗的水拿到菜園去澆花,讓水裡的有機質順便施肥。這樣子水就在我們的系統裡走了三個位置,幫了我們三個忙哦! 這個樸門原則有讓你想到生活中的什麼例子嗎?歡迎在留言處分享哦! 作者:樸谷工坊 Parama
◎住宜蘭時,我們家沒有自來水。 自來水從天上來,落到高山,墜入森林,沿著小溪,流入水庫。再從水庫長程旅行,到了自來水廠後,經過了加藥、快混、膠凝、沉澱、過濾及消毒之後,就會配到不同的管線,抵達需要用水的人家門口。 為了要維持自來水的殺菌狀態,所有的自來水在出廠前都加超過需要量的氯,讓水中殘留部分的餘氯可以在旅行了近百公里之後,還能殺死自來水中的微生物。這些餘氯,也就是有些地方的自來水,打開後還能聞到消毒水味道的原因。所以家中長輩會教我,在煮自來水的時候最好能打開水壺蓋子多煮一會兒,讓這些餘氯能夠離開水裡,喝了才不會讓健康出問題。 ◎自來水之外的選擇 除了自來水之外,還有什麼水是可以拿來喝的呢? 我們家的答案是雨水!下過雨後,把雨水收集起來,經過沙石與竹炭的層層過濾,不用煮開就很甜,煮過的冷開水連螞蟻都搶著要喝。 因為我們家沒有自來水,所以飲用水就是竹炭過濾好的雨水,生活用水則是過濾後的雨水加上基地原先打的一口地下水井做為補充水源。每到下雨天,我們就開心地燒熱水、痛快地洗澡,因為這是老天爺賜給我們免費的洗澡水啊! 幾年前我還在帶領國際志工時,曾經到過柬埔案的一些村落從事服務工作,村民們也是在雨季時收集雨水,留到乾季時使用。但因為儲水容器密封性不佳,所以往往兩三個月後雨水就開始變質,但乾季還有大半年,也只能咬著牙用下去。甚至到了乾季尾聲卻遲遲等不到雨來時,所有的水都要拿來喝,就連洗澡水都得要省起來了。 除了雨水之外,河水、湖水、井水、山泉水等地表水水,只要有妥善的過濾並煮沸,其實都是很好的飲用水來源哦。 記得在孟加拉服務時,因為這個國家地勢低窪,河川湖泊眾多,地下水也很豐富。在河邊常常會看到婦女洗澡時,頭頂著一個錫做的大水瓶,下水前先在河邊挖一個坑,把水瓶放在旁邊。洗好後,河水也被沙子層層過濾,她們就用水瓶把水坑中的河水裝回家,煮飯飲用都靠這一瓶。 ◎水太多了怎麼辦? 住在宜蘭,水源特別豐沛,我們居住地員山,更是有水的故鄉美稱,地下水特別多,而且水質很好,向下挖幾公尺就有地下水湧出,還吸引了知名的飲料商來這裡設廠。但有時候,水太多也會造成很大的麻煩! 在2016年颱風過後,我們家淹了大水 - 門前有小魚游過,門後有涓涓小溪不停的那種大水,直接讓家旁的草地變成沼澤,裡面還可以看到鱸鰻逡巡。剛開始我們很苦惱,但轉念一想,在樸門裡面有個設計原則:「將問題視為解決方法」,所以我們決定發掘這些水的優點,我開始在後門的小溪洗衣服,Ramjini則是一起床就想去後門,玩水玩得自己全身溼透。所以原本因為太多水而造成的問題,搖身一變,成為全家人每天早上的快樂時光了。 兩個月後,淹水終於退了,我反而有點懷念能直接開門就有免費的水可以洗衣服的日子。 ◎糟糕,水不夠用了! 水太多是個問題,但水太少也是個問題。台灣的平均年降雨量約2500公釐,但因為降雨分配不均,常常是幾場大雨把雨下完,而新生島嶼上的山勢高峻陡峭,往往雨下了就直接沖入大海,所以台灣的每人平均可用水量,只有國際平均的六分之一而已,按世界標準,台灣是世界排第18名的缺水國。就連在沙漠裡的沙烏地阿拉伯,每人平均可用水量都是台灣的四倍呢。 大家有沒有停水的經驗呢?每當時令進入夏天,也就宣告宜蘭的枯水季來臨了!我們就要開始斤斤計較用水量,所有的雨水都只能拿來喝,洗米跟洗菜水要接著洗碗,洗完澡的水都要接起來,再拿來洗衣服跟尿布才能倒掉。 住在缺水的國度,人們努力地想出一些留住水的方法。目前最多人使用的方法是蓋水庫,利用水庫把雨季的水大量地留下來,等到乾季時再慢慢地放出來用。但水庫雖然很方便,卻有一些問題會在蓋水庫時一併發生的。 例如水庫的位址通常是會選在山谷,因此當我們用水灌滿山谷,居住在其中的人就必須被迫離開家園,而在山谷裡的動、植物,有的會離開棲地,有的則無處可去,最後整個族群就消失了,這對於生態的衝擊是很大的!所以現在要蓋新的水庫,需要更謹慎的環境及生態影響評估,因為有些傷害一旦造成,是再也不可能回復的。 另一方面,從水庫把水運到自來水廠,再運送到每戶需要用水的人家,這些水有可能被運送了上百公里,最後到你家中。在台灣,平均每個人一天用掉的水是270公升哦。你可以想像,如果要你搬著270公升的水走上100公里,那是多麼累人的一件事啊。所以我們可以想像,這些水的運送,是非常耗能的! 要節省這些能源,以及減少蓋更多水庫對生態造成的衝擊,除了節約用水之外,還有另一個好方法,叫做「分散式集水」。也就是每個人都在自己家裡收集雨水,不一定要拿來喝,但像是沖馬桶、洗車、澆花等任務,雨水都可以很好地完成! ◎把水存起來吧! 而收集雨水的方式也很簡單,只要在屋頂接下來的排水管下方,再多裝一個轉接頭,就可以用水管把水收集到水塔裡面了。只要注意水塔不要透光,才不會讓藻類增生;所有開口用紗網封好,以免蚊蟲孳生;放在陰涼的地方,保持低溫,最後在水塔裡放一小塊石灰岩、或是舖一層洗乾淨的蚵殼來中和酸雨,這些雨水的水質可以維持兩到三個月都還很好哦。 Ⓞ原文刋於『地球公民365』雜誌,轉載請附作者及出處。 延續昨天水資源日的討論,今天我們來聊聊中水。 每個臺灣人一天平均會用掉270公升的水,但喝下肚子裡的平均只有2公升,你有沒有想過,其他268公升的水都用到哪裡去了呢? 有的水被拿去沖馬桶,這部分每天大概是60到70公升,剩下的有的拿去沖馬桶、洗澡、洗衣服、洗菜、洗碗、洗車、澆花...等等。 因為沖馬桶的水會跟大便接觸,可能含有致病菌跟寄生蟲卵,所以不能被重新使用,因此我們稱廁所出來的水叫「黑水」。而相對於黑水,其他用途的水則可以被重複收集使用,所以我們又叫這些水「灰水」或「中水」,對我而言,這些水是只用到一半,還能繼續使用的哦。 一個很簡單的中水使用方法,就是重複利用:我們能拿洗米水來澆花,或是把洗米水放在陶鍋裡煮,用來保養鍋子,甚至有人會拿洗米水來洗頭保養頭髮,這都是利用中水沒有致病菌,所以可以安全地被我們拿來做其他用途的特性,讓水可以有第二次、第三次用途,我們也就相對能省下更多的水囉! 在宜蘭的時候,我們因為想節省生活的用水,所以很努力地在日常生活中尋找水的使用循環。例如洗米水或是煮麵的水,因為裡面含有一些澱粉,去油力很好,很適合拿來洗碗,等洗完碗之後,洗碗水我們會收集起來,用來沖馬桶或是澆花。 為了做到這件事,我們一邊把馬桶的水箱管線關閉,因此我們的水箱永遠都沒有水,只能靠我們提水去沖;一邊則是把流理檯的水管拔掉,下方接一個水桶,用來承接我們洗菜、洗碗後的水。常常有朋友來我們家洗碗,因為擔心水會滿出水桶,所以都想盡各種辦法減少用水,然後才發現他們平常洗碗的習慣浪費了很多的水呢! 又像是洗澡的時候,就算是淋浴,我們還是會站在浴盆裡洗澡,這樣子可以把洗澡水收集起來,拿來洗第一次的衣服,或是拿來洗尿布,把泥沙、尿液先洗掉,最後再用清水洗乾淨,(洗完的水還是會再留下來沖馬桶或澆花),這讓我們省下大量的水,而且衣服還是一樣很乾淨。 搬到台東之後,因為家中是使用酵素洗碗,洗衣服也是使用生物可分解的洗劑,所以我們自己改裝管線,把廚房的排水管拉出來到菜園上方,澆灌樹薯順便施肥;洗衣機的水則是排到菜園中間,經過落葉及野草過濾後,入滲到土中,當成蔬菜們的灌溉用水。下一步,我們想在浴室的排水管出口旁種上香蕉,利用香蕉耐水耐肥的特性,來處理洗澡後的大量有機質。 我們在國外旅行的時候,常常會在洗澡的同時把衣服直接放在腳下,當把洗頭或洗澡的肥皂泡泡沖下來的時候,腳就開始邊踩邊洗衣服了,等洗完澡了,衣服也差不多洗好了,也是一舉兩得又節省時間的好方法呢!事實上,在德國就有一種洗衣機是專門設計成有兩條進水管,一條接洗澡水來當第一次洗衣的水,等到最後需要洗淨時才用另一條加自來水,在洗衣服的同時,一樣能省下大量的水哦! 說到德國,我想跟大家分享我在七本林登生態村看到的設計。他們整個生態村的房子在興建時都必須要把中水管線放進去,所有建築物的中水都會被收集到一個埋在地下的大水槽裡,水槽上方有一片鐵絲網把大塊的雜質過濾,接著中水會被導向一片蘆葦田,這些營養豐富的中水會一滴一滴地滲進蘆葦的根部,透過蘆葦細又密的根系,把水中所有的營養成分吸收。在這之後,蘆葦們會被採收拿去覆蓋大便做堆肥,而過濾後的水收集起來送到實驗室去檢驗,水質跟自來水是一樣好,而且還沒有餘氯的困擾。只可惜德國法規不允許他們使用非自來水公司的水做日常生活使用,因此他們的蔬菜跟果樹們就有福啦,這些過濾後的中水都被送去灌溉了。 那台灣的狀況又如何呢? 在台灣,我們對待黑水及中水的方式,是一視同仁,把他們稱為「汙水」,為了統一處理汙水,所以在民國88年之後,我們把所有的家庭廢水,都排進了本來只應該裝黑水、尿液跟大便的化糞池中,原意是好的,希望借助廚房富含有機質的中水,提供化糞池內微生物養分,但結果卻是一場災難。 原來,在化糞池中可以幫忙「化糞」的微生物,分成好氧菌跟厭氧菌,其中好氧菌繁殖快,因此分解的速度也快,厭氧菌則需要10天左右的時間來慢慢繁殖,所以分解速度慢。所以幫忙分解大便的主力,其實是好氧菌。但自從其他的家庭中水來了,帶來了三個問題: 一、廚房來的大量油脂,蓋在水體表面,這些油脂會形成自由基,攻擊所有的微生物; 二、油脂結合浴室來的肥皂水跟汙垢遇在一起會硬化,像一個厚厚的蓋子卡在化糞池上方,隔絕了氧氣進入,所以好氧菌大量死亡,分解只能靠厭氧菌; 三、因為水量變大了,所以汙水能停留在化糞池內的時間也大幅縮短,以往還能讓大便們安心地待在化糞池裡被慢慢分解,現在化糞池內的水才停留不到一天就會流出去,因此厭氧菌根本來不及繁殖,更談不上要幫忙吃大便了! 因此,台灣的水肥業從民國88年之後,就變得非常忙碌,據工研院統計,台灣每天需要抽出5000噸的水肥,但全台只有台北、新竹、台中、台南、高雄五個水肥處理場,而且每天能處理的量加起來也不過是890公噸。換句話說,全台每天有4000噸的水肥憑空消失了!我們可以合理地推斷這些水肥最後可能是被埋進土裡,或是排進河川裡,有可能造成土壤及河川汙染,或是河川優養化的問題。 所以,為了要保護自家化糞池裡辛勤分解大便的微生物們,我們可以做一些事來幫助他們。 首先,檢查家中的清潔劑,看看是否有殺菌成分、或是強酸強鹼物質,因為這些會破壞化糞池內的菌相,讓微生物的數量減少哦。 其次,所有的廚餘和油脂盡可能收起來堆肥,減少油脂進入化糞池的可能性。 第三,重複利用中水,減少每天排入化糞池的水量,讓微生物有時間能繁殖,分解水中的有機質,如此一來,不但能讓化糞池重新發揮功能,也可以節省許多的日常生活用水哦! 原文刊於『地球公民365』雜誌。
我是Parama,一位樸門實踐者與推廣者。
我學習樸門已進入第十年,從最初學習技術,到後來學習如何設計的策略與原則,最後我從樸門的核心價值中,領略到如何踏上自己的生命道路,實踐自己的人生。 所以樸門對我而言,不只是一套設計方法,而是一種生活實踐。在實踐樸門的過程,其實是一段持續積累的和解旅程:與大自然和解、與他人和解、與自己和解,最後能活出真正的自我。 這次是我第五次主帶領的PDC課程,也是我合帶的第七場PDC。在每次的PDC課程中,我都學到了非常多,而每次的PDC我也都會重新調整課程的結構。 這次的課程中,我們放了更多認識自我及合作的課程,減少了技術課程的比例,所有的理論、原則及設計方法都會介紹,但是更進一步的練習有略為減少,因為近年各種不平靜,所以我們覺得先好好地協助大家安在於當下,是更重要的。 另外,我們從樸門的核心價值中,發展了日益完善的人際樸門課程,讓大家能練習溝通,練習與他人和解;練習認識自己的情緒與需求,練習與自己和解。也加入了更多能量設計的課程,協助大家與自然的存有合作,並覺察到自我身心靈的整合。 第二屆祖傳家園PDC 在宜蘭壯圍,2022 三月19-20 開始,一路上到 2023 年二月底,每個月只上一個週末,上班族也能實現家園夢想! 樸門理論結合能量風水,讓你從內到外打造出你的家園,我們會從鳴響雪松 一系列書中內容,選出各種的意念練習,讓阿納絲塔夏 帶領我們,去接近自然。 主辦單位:樸谷工坊 場地協助:宜蘭壯圍十八島 報名請至 https://reurl.cc/jgbkLm 樸門精神: - 找到屬於你的快樂社群 - 照顧地球x照顧人類x照顧未來(分享多餘) 關於 PDC 課程, 林也小院 - 真實土地的力量 荒狼 說
以前在城市工作多年都與研究市場與經濟有關,很容易就了解現代資本主義下經濟市場的薄弱,畢竟所有一切有形皆取之自然,而自然的定律是變動,要用人工方式去維持穩定,一直以來付出的鉅額成本卻以無形的數位數字去掩蓋,本質上就是一個不斷只能膨脹的謊言大泡泡,不管是大旱、疫情... 最近區域性的蛋荒等等... 當事情無預警般的發生,而我們不知所以,就只能盲目的被迫接受並且盲目追逐.... 我們一家人現在以向自然學習的方式住在鄉間已經第五年,有自己放養每日產蛋的蛋雞,有菜園及果樹,雖然因為放養雞,菜園又自然生長,多少會有不預期的各樣破壞,但場域四周仍有四季可以採摘的各樣的野菜,如川七、刺蔥、山芹、赤道櫻草等等 就算不出去購物 都還能簡單飲食,沒有太大的顧慮,也持續在這樣的道路上前進和精進、還有好多的學習和各種待完善的工作。 在我各種自學的路途,發現不管各種學問,都需要先找到一個完整的大組織架構去了解整體領域,之後再去個別延伸和深入、修正,綜觀國內外,從1974年發展至今的樸門無可疑問的是這樣一個整體架構,期間有許多國內外具領導性人們的覺醒和反思、以生命和生活累積而成實作的經歷。 而其濃縮的PDC課程,非常推薦所有對自然生活嚮往和想理解的人們參與學習。 樸谷工坊的 Koala / Parama老師多年深耕與在國外直接對談學習的經驗,以祖傳家園的實際目的來舉辦課程,三月份就要在宜蘭展開~是非常適合建立整體概念的好課程,不要錯過這樣的機會! |
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February 2023
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