作者：樸谷工坊 梁淳禹 / Parama

你有劈過柴嗎？

真的自己親手劈柴，才發現要把木頭劈成粗細差不多的柴薪，真不是件容易的事！首先要把樹皮剝掉，不然鋸斷的時候會一直卡到樹皮；再來鋸面要平整，否則連站都站不穩；最後在下斧的時候，要平心靜氣，心無旁鶩地看準要劈開的點，一鼓作氣地劈開！若非如此，常常會揮斧落空。

我們在法國拜訪波利諾貝生態村的時候，已經是十一月中的事情了，每到入夜氣溫都會下探零度以下，而波利諾貝是個沒有電的生態村，因此如果不生把火，晚上會冷得連入睡都很困難。所以每天的下午我都要花一個多小時劈柴，一開始因為不熟悉，所以光是鋸斷木頭就讓我累得滿頭大汗，忙了老半天也只有十來根柴，只敢在入睡前才生火，以免冷得睡不著。後來熟練了，能準備的柴多了，晚上終於能維持一直都有火能取暖。

在波利諾貝，大家之所以不用電，是為了要確保能源自主權，也是為了要對自己使用的能源負責。因為煮飯、洗澡、取暖的柴薪都是自己辛苦準備的，所以沒有人會浪費能源，大家都會想辦法把能源做最有效率的利用。也因為能源自主，所以你要把你的柴用在什麼地方都可以，就算你想少劈點柴，所以一個星期不洗澡，其他人也不會過問，你百分之百有分配能源的自由！
在台灣，家家戶戶都用電。那我們日常生活中的電是怎麼來的呢？

現在台灣有82%的電力來自火力發電，分別是燒媒、燒油跟燒天然氣，可是火力發電會造成大量的二氧化碳等溫室氣體排放，對於全球暖化造成負面的影響。另外就是燃煤發電時所排放的廢氣，裡面有許多未燃燒完全的微粒會造成空氣污染，像台中火力發電廠所排放的PM2.5，就佔了台中固定空氣污染源中的46%，是造成中部地區空氣污染的主要原因。

另外有8%是核能發電，這部分排放的空氣污染氣體少很多，可是發電後的核廢料會持續釋放輻射，對周邊的生物健康有所危害，因為現在我們還找不到怎麼安全處理核廢料的方法，所以核能發電的比例現正逐年在減少。

剩下的是再生能源發電，像是水力發電、太陽能發電和風力發電，這些發電方式都是一次把發電機蓋好，再來就靠大自然給的天然能源轉換成電力。為了對抗全球暖化，目前全球都在想辦法提高再生能源發電的比例，台灣的再生能源發電比例，也是每一年都在增加。

為了要過更舒適的生活、要生產更多的產品，或是更直白地說：為了讓經濟持續成長，所以我們使用的電量，每一年都在增加；我們的發電量，也每一年都在增加：於是我們燒更多的石化燃料，生產超過我們需的電量，再把電用各種方式運輸、儲存起來。但是每次的傳輸、儲存都需要耗損一部分的電，在2016年，光是電力傳輸的耗損就將近4%，等於全台核電廠總發電量的二分之一。換算成用電量，大概是100億度，可以供250萬個小家庭，用電一整年呢！

*註：台灣小家庭平均每個月用電，330度以下的家庭佔了67%，因此一年大概用電是4000度。

所以我更認真地去思考生活中使用的能源，在不會讓自己累得半死的前提下，我會盡可能地節約能源。像是在宜蘭生活的時候，我們每天要洗澡都得自己準備柴火燒熱水，可是宜蘭潮溼的氣候讓我們的柴總是潤著水氣，所以每次一生火就會冒出一大堆的煙，感覺自己都要變成臘肉了。但儘管如此，我還是很享受能夠每天有一小段可以練習生火的時間，那些煙，就當作是在點蚊香吧！

在歐洲進行生態村旅行時，我們生火常常是一次滿足多種需求：取暖是最基本的需求；火爐還可以加熱食物，我們在早餐的火會同時烤麵包及燒水泡茶；另外，因為我們是用布尿布，所以在溼冷的天氣裡，我們也會利用火爐來把尿布烘乾，以免寶寶要用的時候沒有乾尿布，那就糗大了！

回台灣之後，在建造基地的生活系統時，我們也認真地規畫能源的使用。洗澡用的是柴燒熱水器，加熱到70度左右，就能自己調整洗澡水的熱度，不會忽冷忽熱。我們還在不鏽鋼筒的外壁加了一層土，延長保溫的效果；煮飯則是從火箭爐進化到跟朋友一起手捏的雙口土灶，燒一樣的柴，可以同時有大火快炒跟小火慢燉，最後煙囪還跟柴燒熱水器接在一起，讓多餘的熱能幫熱水器保溫。

自己動手用柴火烹煮食物，可以感受到食物的味道及能量跟瓦斯爐的有所不同。一把火，是樹木接受雨水的澆灌，從土裡長出來，經過日曬風吹，乾燥之後，才把一生儲存的能量，都化為火焰釋放出來。所以看著火，就好像在聽樹木訴說這一生所看過的所有故事。我就知道有許多人，包括我自己，都很喜歡看著火發呆。這樣子有故事的火，煮出來的食物，一定也有些我們不知道的魔法，讓食物的味道變得更好吧！

每當學校要帶食農教育的活動時，我都非常推薦用火箭爐煮一頓在地食材的餐點。除了認識食物的產地、產季之外，透過共煮共食，能夠把食物跟自己的生命經驗結合起來；透過自己搭建火箭爐、收集柴火的過程，也能幫大家找回自己身體的古老記憶，讓我們回想起自己是有準備好自己生活的能力的！

每次我在帶領這個活動的時候，參加的大朋友小朋友都非常專心在搭建自己的火箭爐，也都很享受一起料理午餐的樂趣。最特別的是我在社區大學帶的一次，還有一組用鑽木取火來煮飯，有參與到的同學都體驗了一次此生難得的經驗呢！

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◎原文刊登於『地球公民365』雜誌

關於全國中小學裝冷氣，我也有一些想法。

首先，我覺得只有大人一直在辦公室開冷氣，卻要小孩全身臭汗悶在教室打瞌睡真的是太殘忍了，說用電會因此爆增的，可能需要先認真研究一下全國企業大樓的冷氣數跟全國中小學的教室數究竟哪個比較多。不要一開始就先找一個最顯眼的表層錯誤來檢討，增是會增加啦，爆增可能沒那麼明顯，因為這其實是氣候變遷的共業啊！

但是左手砍樹，右手開冷氣，這就真的是很不聰明的做法了。之前松菸護樹抗爭時，有人認真地做了各種不同情況的溫度對照，有樹有草地的環境，可以讓溫度比沒樹的時候，少了12~33度，也就是說，如果我們把樹種回來，把硬舖面(水泥與柏油)改回草地，那麼我們甚至可以大大減少開冷氣的時間，也能維持舒適的體感溫度。

我自己也實際操作過，在水泥鐵皮老平房的南面牆種一些爬藤植物，就能比別人家涼快個2~3度了，如果能增加綠蔭率，再透過像竹子這一類能引風的植物，讓空氣流動循環更好，其實校園真的是我以前心目中的避暑天堂啊！(拜託不要浪費落葉，拿來覆蓋或堆肥，真的很好用啊！)

當然，如果以一個樸門設計師的角度，我會更希望把所有的牆面也都變成能夠減低噪音、增加造氧、幫水泥牆降溫的爬藤綠牆，若能生產食物就更棒了！(我們甚至還能把屋頂的排水拿來灌溉作物，不用額外用自來水哦。)

這些設計都跟安裝冷氣沒有衝突，成本也都很低廉，維護的技巧更是連小學生都學得會，只需要學校的主管有個開放的心，就可以省下可觀的電費了。

如果各位學校主管有興趣，請就近聯絡你們身邊的樸門設計師，我相信每位樸門人都很樂於跟你分享各種綠化的設計方案的！
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想成為樸門設計師的朋友，歡迎來上PDC哦！