化腐朽為神奇的堆肥廁所

左：馬桶不是只有陶瓷一種材質的，在菲律賓的堆肥廁所，因地制宜，利用當地的泥土混一些水泥後，用土做成馬桶。形狀則是上窄下寬的圓筒形，這個形狀是考量猛烈的拉肚子，也不會讓大便噴得馬桶到處都是。
右：在樸谷宜蘭基地時期的馬桶，有朋友參考德國的乾溼分離馬桶缸後，幫我們燒了一個陶的馬桶缸，上面還有可愛的小金魚圖案。

作者：樸谷工坊 梁淳禹
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某一天，我們家的馬桶裡，有一隻蟋蟀在唱歌。

牠不會游泳，所以不是在沖水馬桶裡唱歌，而是在我們家的堆肥馬桶裡，一直大叫著想要出來。

這隻蟋蟀是怎麼到我們家的馬桶裡的呢？這故事說來有點長，得從我們還住在宜蘭的時候說起。

當我們剛從台北搬到宜蘭的時候，E已經懷孕了，但準備入住的老房子，馬桶在一個高起的台階上，所以她得挺著肚子上廁所，很不方便。於是開始收集舊棧板，跟朋友一起努力拆解棧板，挑出能用的部分釘成馬桶箱，在箱子裡放個桶子，然後去收集稻殼來覆蓋，就是一個可四處移動的堆肥馬桶了！

後來我們在居家生產的時候，這個馬桶還被移到屋內，讓E可以不用離床太遠，就能夠上廁所。在待產及坐月子的時候，非常方便呢！

後來我們搬到了新的基地，除了一間鐵皮屋之外，什麼生活設施都沒有。所以我們又自己蓋了一間堆肥廁所，並且設計了新的馬桶系統，可以更方便把堆肥的提桶取出，更棒的是有燒陶的朋友贊助了一個乾溼分離的馬桶缸，所以我可以直接把尿液排到土地裡灌溉加施肥，桶子只需要收集大便，沒有了液體造成缺氧環境後，桶子更不容易有臭味了。

最近搬到台東的租所，裡面有整理好而且高度正常的沖水馬桶，以及沒有很多蚊子的浴室跟廁所，對於要帶兩隻小寶寶的我們家來說，是一個相對輕鬆的環境！所以我們重新恢復使用沖水馬桶的習慣：把入水箱的水龍頭關掉，用接起來的洗澡水沖馬桶，並且把可以化於水中的衛生紙丟到馬桶裡。

但是用了兩個星期之後，突然有一天馬桶塞住了！怎麼沖都下不去，讓整間浴室都臭氣衝天，甚至如果門沒關好的話，臭味還會飄到廚房，就算用了通馬桶的工具也沒有改善。認真檢查管線之後，發現是先前的房客把化糞池的通氣孔給埋住了，溢水孔也堵住了，導致化糞池內的壓力過大，所以大便就下不去了。

我發誓，這輩子我再也沒有一個時刻比那個當下，更懷念一個簡單就是美的堆肥馬桶了！

所以三天後，我們家就變成兩個馬桶了！沖水馬桶只能拿來尿尿，大便及所有的衛生紙都得進入趕工出來的堆肥馬桶！

我們用收集來的稻殼、木屑及落葉來覆蓋提桶裡的大便，等提桶差不多八分滿的時候，再拿到一個大的耐酸鹼桶裡放著，定時透氣及攪拌，等最後一桶大便進到耐酸鹼桶後，再等待六到九個月，當所有的大便、木屑都變成鬆軟的黑褐色土壤狀態之後，這桶堆肥就準備好了！
所以這隻在馬桶裡唱歌的蟋蟀，就是在那天下午我收集落葉的時候，跟著落葉被我帶到桶子裡。忍耐著跟樂樂的大便相處了一下午，終於受不了了，放聲抗議。於是我便帶著桶子出門，讓牠能夠跳回草地上，重奔自由。

【肥水不落外人田】
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我想應該很多人聽過「肥水不落外人田」這句諺語，但這到底是什麼意思，不曉得大家清不清楚呢？肥水指的是水肥，也就是人的尿液及糞便。古時在中國的大城市中，因為沒有化糞池，所以上廁所時都會收集在桶子當中，再交由鄰近的農夫當成肥料，補充地力使用。而農夫也會帶些自家的農產品作為回禮。因為是能補充地力的重要資源，所以大家都會選擇自己熟悉的農夫的桶子上廁所，這就是肥水不落外人田的意思。

一直到現在，中國地區還是有些農村是保持著從廁所挑糞去澆肥的習慣，讓糞便中的養分能夠透過土壤裡的微生物，重新回到大自然中的養分循環裡。然而因為糞口傳染疾病及寄生蟲的風險，現在大部分的國家已經明文禁止使用人糞作為肥料。對於傳染疾病的控制成效來說，的確得到了非常大的改善，但另一方面，這其實也打破了大自然的循環，讓我們必須要花費更多的成本去處理變成「廢棄物」的排泄物，以及重建土壤的肥力。

那有沒有什麼方法能夠讓我們安全地利用糞便當做肥料呢？

有的，如果我們能了解這些致病菌及寄生蟲的習性，就能夠最大幅度地減少疾病傳染的風險。

【讓糞便重回自然的循環】

第一個解法是時間，這些致病菌及寄生蟲都是要在宿主身上才能繁衍。所以如果我們能避免他們接觸到宿主(通常是人)，那麼過一段時間之後他們會因為缺乏營養而死亡，通常這段時間是三個月，不過時間拉得越長，就越安全。所以平常我自己在做的時候，會放至少半年以上再使用。

第二個解法是溫度，因為致病菌及寄生蟲都還是生物，所以我們可以透過高溫來殺死他們。這裡的高溫是相對於體溫而言，所以只要溫度在攝氏50度以上，持續一天的時間，就能夠殺死這些致病源。

第三個解法是透過其他生物來把他們吃掉，因為這些致病菌跟寄生蟲都有針對性，所以對於非人類的生物而言，他們就不再是致病源，而是食物來源了。古代的中國、日本及韓國都有一個有趣的廁所設計叫豬廁，基本上就是把廁所蓋在豬舍旁邊或是上方，然後大便出來直接讓豬吃掉，並且在豬舍裡放入麥稈或稻草，混合豬糞之後，就成為很好的堆肥了。一些漁家甚至會做兩層保險，豬廁的下方是魚池，所以豬糞再成為魚的食物，最後人吃魚，這樣子絕大部分的致病菌跟寄生蟲就被豬跟魚的消化道給殺死了，還省下了不少飼料錢呢！

但其實豬跟人是有許多共通疾病的，所以透過豬廁養出來的豬，有很大風險會有寄生蟲在豬肉裡面，這樣子人吃下去之後，仍然會致病。因此最適合的生物其實不是豬，而是一些跟人的演化上沒那麼靠近的生物，例如蚯蚓。

在峇里島，有許多的飯店，他們的化糞池裡都養了許多的蚯蚓，這些蚯蚓以人糞為食，把裡面的致病菌跟寄生蟲都轉化成蚓糞，我們再拿蚓糞來使用，就非常安全了！

第四個解法，則是要選擇使用對象。如果心裡還是有疑慮的話，那麼在使用人糞做成的堆肥時，盡量以觀賞用植物及果樹為主，避免放在食用部位會與土壤直接接觸的作物，例如根莖類作物和葉菜類，這樣一來，我們就不用擔心吃下去的食物，會傳染疾病囉。

【其他種類的堆肥廁所】

今天我們介紹的堆肥廁所是靠好氧菌幫忙分解的堆肥廁所，除了我們家使用的有密閉儲糞槽形式之外，還有一種是開放式的儲糞空間，這時候就要注意遠離生活使用水源，以免污染了水源，反而讓疾病傳染開來。

另外還有一類是厭氧菌分解的堆肥廁所，這種廁所的儲糞槽是完全密閉，裡面幾乎沒有氧氣，大便透過厭氧菌分解之後，變成沼氣，可用來煮飯或發電，在許多國家其實都有利用大便產生的沼氣來煮飯的技巧哦。

【堆肥廁所使用注意事項】

因為堆肥廁所是透過大量微生物幫忙分解，所以如果在服用抗生素的人，最好不要在堆肥廁所大便，以免殘餘的抗生素把我們廁所裡的微生物都殺死，那大便就沒有微生物幫忙分解了！

另外，如果是希望能把大便當成堆肥使用的話，要避免塑膠進入堆肥廁所中，以免塑膠釋放的環境荷爾蒙，會透過堆肥影響到我們的作物。而許多的西蘗，其實都會有多餘的劑量隨著大便排出，所以如果不想要這些化學物質進入菜園的話，在服藥期間，最好也不要使用堆肥廁所哦。


原文刊登於『地球公民365』雜誌